鲁王是中筋面粉，没问题。发不起来可能是酵母保存不好失效，我一般放冰箱里，另外可能温度不够，第三时间不够。
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这位美妈说得很对，酵母如果失效或者活力不够会严重影响发酵。所以建议大家买独立小包装的酵母，一次用不完的要密封保存，如果一个月内没有使用的话，就建议重新开新包，以免为节省几毛钱的酵母，而浪费一堆面粉和材料。

面粉一发后变得很粘是正常的，可以在盆中和面团上撒些干面粉，就可以把面团挖到操作台上了，另外揉面排气时也可以适度加些干面粉防粘。

我一般一斤多面粉配一斤肉，因为馅中还会加些茹或青菜。包时皮擀到0.9CM左右，不要太薄。

包子我爱吃！

看样子就想吃

包子啊，每次都做不好。

好贴
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多谢分享，美味

呵呵，共同学习提高厨艺。

好漂亮啊，很想咬一口。我试做过一次，包得太丑了，馅有点干。有时间再试试。

太棒了，有空自己试试！

祝你成功啊

馅不要纯瘦肉，另外加个鸡蛋，并加一点水搅进来，会有助于肉馅筋道多汁。

这种教材好啊，适合我这种白痴吃货。如果要做成楼主说的那种可以撕的，用那种面粉比较好？

有空试一下
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我也想做给宝宝吃，太麻烦了，又懒！只能吃外面的！

极好的帖子，谢谢了

又有想做包子的冲动了