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白白胖胖的肉包子:自己动手做又软又香的包子!呵呵

56921235美食&下厨

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gzlcygzlcy21楼
dongtinglang:
两三个小时吧,关键看发酵的时间,夏天快些,冬天就慢些。
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谢谢啦。有时间学习一下。
2012/11/30回复
coco-lcoco-l22楼
很久没吃了,昨天还惦记呢
2012/11/30回复
coco-l:
很久没吃了,昨天还惦记呢
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周末开工吧,呵呵
2012/11/30回复
我做过几次,发出来的面很柔软,做好后蒸出来的为什么不松软呢?(我用的是鲁王一般的面粉)请问您用的是什么面粉?想做松软的包子
2012/11/30回复
想不到理财专家做起包子来也是专家哦
2012/11/30回复
好好吃的样子。
2012/11/30回复
好漂亮的包子~
2012/11/30回复
大宇小裕妈:
想不到理财专家做起包子来也是专家哦
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呵呵,老婆用在我的账户。不过包子味道还不错,某晚老婆有事外出,我和儿子懒得做饭,给他消灭了不少。
2012/11/30回复
我也是这样做包子的,唯一不同的是我在蒸锅的隔层抹点花生油,这样包子就不会粘住底部了
2012/11/30回复
这个男人好厉害!收了下次试作!
2012/11/30回复
好文章!!和我做的过程一样
2012/11/30回复
欣雨宝宝:
我做过几次,发出来的面很柔软,做好后蒸出来的为什么不松软呢?(我用的是鲁王一般的面粉)请问您用的是什么面粉?想做松软的包子
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我想你的主要问题可能出在包子包好后的二发上。包子包好后不定马上进锅蒸,要放置一段时间等包子二次发酵,标准为包子体积胀到原来的两倍大,关于这一步,请详查我贴子的相关内容。另外:要凉水进锅,关火后不要马上开盖,要闷5分钟再开锅。

关于面粉,应该都可以的。我用过低筋高筋的都没有问题。
2012/11/30回复
小小璇:
好文章!!和我做的过程一样
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握爪!
2012/11/30回复
tzmiumiu:
这个男人好厉害!收了下次试作!
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呵呵,做包子的是王太太啊
2012/11/30回复
tzmiumiu:


呵呵,做包子的是王太太啊
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我要晕倒!
2012/11/30回复
祝你平安:
我也是这样做包子的,唯一不同的是我在蒸锅的隔层抹点花生油,这样包子就不会粘住底部了
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我用的竹蒸笼,上次没有蒸笼布,抹了油,没想到照样粘。防粘效果最好的是蒸笼纸,其次为北方常用的那种厚厚的很粗糙的蒸笼布,超市里那种薄薄的蒸笼布防粘效果一般。
2012/11/30回复
tzmiumiu:
我要晕倒!
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别晕,王先生管理财,王太太管美食,大伙福利更好啦!5
2012/11/30回复
翊翊妈咪:
好好吃的样子。
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不仅好吃,更关键的是健康卫生,给宝宝吃着放心,呵呵。
2012/11/30回复
Sophia.Deng:
好漂亮的包子~
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谢谢亲们的喜欢。
2012/11/30回复
tzmiumiu:


别晕,王先生管理财,王太太管美食,大伙福利更好啦! ...
查看原文
分工真好呀,我们家我全部要管!
2012/11/30回复
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