溜溜妈1230鲁王是中筋面粉，没问题。发不起来可能是酵母保存不好失效，我一般放冰箱里，另外可能温度不够，第三时间不够。
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
白白胖胖的肉包子：自己动手做又软又香的包子！呵呵
56941235美食&下厨
全部回帖
dongtinglang楼122楼溜溜妈1230:
鲁王是中筋面粉，没问题。发不起来可能是酵母保存不好失效，我一般放冰箱里，另外可能温度不够，第三时间不够。该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文这位美妈说得很对，酵母如果失效或者活力不够会严重影响发酵。所以建议大家买独立小包装的酵母，一次用不完的要密封保存，如果一个月内没有使用的话，就建议重新开新包，以免为节省几毛钱的酵母，而浪费一堆面粉和材料。
2012/12/03回复
dongtinglang楼123楼溜溜妈1230:
楼主呀请教你，面团第一发之后，变得很稀，很粘，怎么回事呢? 多少面粉配多少馅好吃?该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文面粉一发后变得很粘是正常的，可以在盆中和面团上撒些干面粉，就可以把面团挖到操作台上了，另外揉面排气时也可以适度加些干面粉防粘。
2012/12/03回复
dongtinglang楼124楼溜溜妈1230:
楼主呀请教你，面团第一发之后，变得很稀，很粘，怎么回事呢? 多少面粉配多少馅好吃?该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文我一般一斤多面粉配一斤肉，因为馅中还会加些茹或青菜。包时皮擀到0.9CM左右，不要太薄。
2012/12/03回复
福妞
JJ子king
想飞得更高
pinkfaye128楼好贴
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2012/12/04回复
美国小宝dongtinglang楼130楼美国小宝:
多谢分享，美味
查看原文呵呵，共同学习提高厨艺。
2012/12/05回复
幽兰草88
Mrs.coffee132楼太棒了，有空自己试试！
2012/12/07回复
dongtinglang楼133楼Mrs.coffee:
太棒了，有空自己试试！
查看原文祝你成功啊
2012/12/07回复
dongtinglang楼134楼幽兰草88:
好漂亮啊，很想咬一口。我试做过一次，包得太丑了，馅有点干。有时间再试试。
查看原文馅不要纯瘦肉，另外加个鸡蛋，并加一点水搅进来，会有助于肉馅筋道多汁。
2012/12/07回复
安心澳洲生活馆
思淇妈妈136楼有空试一下
该信息来自[广妈Android客户端]
该信息来自[广妈Android客户端]
2012/12/08回复
东宇通讯
战歌熊宝宝
villababy
真诚蓝妮
