【蛇年做吃货】品客家菜，你吃过狗爪子不？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【蛇年做吃货】品客家菜，你吃过狗爪子不？

47755192美食&下厨

郑彤彤妈妈只看楼主

关于自驾游的可以看车版这贴：
http://www.gzmama.com/thread-3353216-1-1.html

这次的兴宁游，收获蛮多，非常喜欢热情的客家人，非常喜欢客家的美食~

下图是在兴宁吃的早餐，原来客家人都喜欢早点喝汤的，下面的一汤一面（粉）5元，汤里的肉有猪肉、猪肝和猪肠等，不是一般的多，在广州城里，这碗肉可以煲一大锅汤了~

普及一下客家淹面：

淹面做法：
材料：生面，葱花，炸蒜蓉碎，猪油，盐，味精
做法：把蒜蓉切碎用油炸一下和一些葱花放在碗底,
将生面用开水煮一下(不要太熟)，捞起，放在葱花和炸蒜蓉碎上
最后浇上猪油就可以了

客家淹面的特色：
广东梅州的各家地区，早餐以淹面为主，配上一碗三及第（猪肝，猪瘦肉，猪小肠）煮枸杞叶，为传统的客家特色早餐。营养丰富，味道独特。

2013/02/21

精选回帖

42楼

1970/01/01回复

极端的笨笨57楼

彤妈,你真算是吃到我们兴宁的特色菜了,如果你还在兴宁的话,诚意邀请你明天来参加我们的赏灯酒,感觉下客家人的习俗...

2013/02/22回复

64楼

1970/01/01回复

139楼

1970/01/01回复

全部回帖

牙牙伊呀沙发

怡怡1:

涯介也系14赏灯的。

涯屋卡十三赏灯，也就是今天。。。

2013/02/22回复

doudou_cat板凳

zhong2007:

回夫家梅县必吃的早餐：猪油捞面（香）搭配九杞叶肉汤（清甜）

5

一看名字就喜欢

2013/02/22回复

极端的笨笨4楼

关于自驾游的可以看车版这贴：
http://www.gzmama.com/thread-3353216-1-1.html

彤妈,你真算是吃到我们兴宁的特色菜了,如果你还在兴宁的话,诚意邀请你明天来参加我们的赏灯酒,感觉下客家人的习俗...

2013/02/22回复

RonkingZhen5楼

留口水了，好久没吃回老家的菜了

2013/02/22回复

4116938356楼

muzhihou:

身为兴宁人，我还真没吃过这这道菜，现在也很少人拿酒糟做菜了

哈哈，我是兴宁人，我昨天刚做了酒糟炒青瓜，好好吃

2013/02/22回复

4116938357楼

牙牙伊呀:

涯屋卡十三赏灯，也就是今天。。。

哈哈，涯屋卡十四赏灯

2013/02/22回复

东东养生8楼

郑彤彤妈妈:

[图片][图片]

走过，路过，看过，帮顶！

2013/02/22回复

4116938359楼

怡怡1:

涯介也系14赏灯的。

看来妈网好多妈妈的兴宁老家是十四赏灯哦

2013/02/22回复

lionwu10楼

果然是吃货啊

2013/02/22回复

忘忧草MM11楼

niuniu0818:

好想吃啊，看了真想下午回家去吃啊，今天我家“赏灯”呢！

我家也是今天赏灯，想想都不知多少年没在家过过这个节了

2013/02/22回复

superevafans12楼

不错不错，作为兴宁人有些菜我也还没吃过。

2013/02/22回复

陌路人e13楼

我还以为真是狗爪子

2013/02/22回复

我爱牛仔14楼

哇，不是吧，有时间让LG带我们去吃吃

2013/02/22回复

杜老爹家的莉莉15楼

作为兴宁媳妇，除了酿豆腐，其他都没吃过

2013/02/22回复

开心12316楼

很地道的农家菜！

2013/02/22回复

taniya17楼

口水、口水，年初五我们路过梅州，因为不熟悉当地情况，没找到什么好吃的客家菜，倒是第一个图片里的汤、面，我们吃过，梅州当地叫“全猪汤”和“淹面”。味道不错，但是要8元一碗啊。

2013/02/22回复

Iaat7318楼

彤妈吃的只是兴宁美食的冰山一角哦，还有好多你补去农家是吃不到的

2013/02/22回复

猜你喜欢

自制台湾香肠、无添加黑椒脆皮肠（广式）----做个有追求的吃货

【20元钱吃什么】之三菜一汤

【今晚食乜餸】橙妈家常菜！欢迎品尝......

客家媳妇坐月子注意事项及坐月子饮食记

中秋家宴我下厨，轻松奉上九大簋。有详细的做法啊~~

产后的第一餐你知道怎么吃吗？产后最影响乳汁质量的5种营养你知道吗？

热点推荐

吃了哑巴亏！苹果手机售后维修无门

00后的动手能力堪忧电器小问题直接换新

游呼伦贝尔大草原南方人感受蒙古风情

央行官宣存量房贷利率将下调50BP

2024广州孕妈妈交流群欢迎扫码入群！

2024年装修交流群杜绝踩坑等你加入

遛娃宝藏小岛生物岛骑行看日落爽歪歪

海珠湖的那片花海开了

早八晚五如何备晚餐？卤牛肉嘎嘎方便

又来打卡大榕树下招牌碌鹅好入味

去图书馆参加活动

腱鞘炎还要分类别治疗我太难了

萨亚莉价格亲民但菜量严重缩水

查看更多热点 >