谢谢楼主的回复！

不客气，我也在摸索学习中，希望大家多多交流，一起进步！

酸奶蛋糕真的不错，少油少糖，收藏了，下次什这个

请问为啥我做的杯子戚风发不起！还有冷后会粘粘的！谢谢

谢谢夸奖！

健康又好吃，快试试吧！

能说一下您的方子材料份量、具体制作过程吗？最好配图，这样比较容易有针对性地找出原因。
仅凭亲的描述，猜想可能的原因有：1、蛋白没打发好；2、混合过程中消泡了；3、烘烤温度时间和不够，蛋糕没烤熟。

很受用呵

LZ好啊，受大家诱惑，准备入烤箱了，想问问新手要备些什么啊？淘宝上五花八门，不知道到底哪些是实用的，哪些是不经常用的。想先学着做蛋挞、蛋糕和小饼干，曲奇之类的，LZ能帮忙列个清单吗？谢谢了啊！

       如果亲是刚开始接触烘焙的话，除了烤箱以外，以下材料是必须要置的：
       工具类：打蛋器、分蛋器、面粉筛、中号橡皮刮刀、锡纸、油纸、量勺、厨房电子秤、隔热手套
       模具类：6寸圆形活底蛋糕模
       原料类：低筋面粉、细砂糖、黄油、植物油等。
       备齐了以上材料，就可以开始烤最基础的蛋糕和饼干了。未来还需要根据具体的方子有针对性地购买。      
       总之烘焙就是花钱长肉的事儿，一旦开始了就是一条不归路，你采购的东西会越来越多，尤其在刚开始的几个月里，可以说是采购高峰期，到慢慢熟练以后，基本的东西都置办地差不多了，热情也逐渐趋于稳定，采购量才会有所递减，以后就是按需购买了。

       如果亲打算那种带花纹的曲奇的话，还要买裱花袋和裱花嘴，请注意不能买一次性的裱花袋，要买布质的，因为曲奇面糊比较干，一次性的容易烂。
       蛋挞的话要买蛋挞模。亲如果是买现成的蛋挞皮来做的话，只要准备挞水就可以了，比较简单。如果想自己做挞皮，说真的，比较容易失败，而且很难做出茶楼卖的那种效果。

       希望对亲有帮助。

果断收藏，刚买了烤箱，正式加入烘焙大军

想买一个8寸立体的hello kitty模，不知怎样运用呢

我做蛋糕.蛋清用打蛋器打的.可为什么发不起来呢?

蛋糕糊做好倒进去就可以了呀

蛋糕发不起来，可能的原因很多，例如：1、蛋清打发不到位，或搅拌时消泡了；2、烘烤温度或时间不够：3、烤的过程中开过烤箱门；4、材料不符合要求，未严格按方子份量称取。

热烈欢迎！

想请问一下，cupcake上面的cream有什么方法能让室温5-8小时都不化..我试了很多种方法都不行 但见外面卖的室温放都不化