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【今晚食乜餸】晚晚有食意DAY14

30942225美食&下厨

楼主正在参加厨房版2015年首波经典栏目活动--【今晚食乜餸】,只要你敢晒爱晒,晒出每天下厨的菜式,更新满7天即可获得金币一枚,金币奖励无上限!不想每天想菜式“谂到头爆”?!妈网姐妹们是时候抱团崛起啦!!网友下顿饭的灵感女神可能就是你!

鱼又来了,尽量把过程写的清楚点吧,一个人又做菜又照相好辛苦的v67大家将就看着吧。先上个豪华版的狮子头吧鲍鱼花胶汤浸狮子头。Day1先做狮子头吧,第一步:先把一块骨低肉切成0.5CM的厚度的肉块
第二步:用刀背敲打几分钟后就切细来剁,大概要10几分钟吧

第三步:把剁好的肉放碗里,放调味油盐糖和豉油,顺时针搅拌至有点起胶,加只鸡蛋下去(我没有放粉)

把事先泡好的花胶鲍鱼先熬好汤,注意,做狮子头的汤必须是滚汤,不然肉会散的,

有汤又有送,我就最中意了

如果觉得狮子头这样吃,没味道,我们还可以,把狮子头捞起,码好



整个汁淋下去,又是一个新菜,今天我用了泰汁加点糖,豉油一起煮汁,淋下去,酸酸甜甜又有点辣,

2015/01/10
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鱼宝宝BEE:


终于搞完,冲凉啦
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鱼宝已经猪了
2015/01/11回复
鱼宝宝BEE:
最紧要是一锅熟
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喺啊  特别喺晚上迟落班  一锅熟就最正啦  
2015/01/12回复
wesin有嘉有家:
喺啊  特别喺晚上迟落班  一锅熟就最正啦  
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一次满足两个愿望呀
2015/01/12回复
未买过牛扒,吾识煮,懒人一个。
2015/01/12回复
鱼宝宝BEE:
一次满足两个愿望呀
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我寻晚都喺一锅熟  山寨烤鱼  囧   不过冇汤嘅  哇咔咔  好满足  喺咁丢嘢入去  盖起就嘚食  
2015/01/12回复
EVA20080117:
未买过牛扒,吾识煮,懒人一个。
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煎一煎就切了嘛,煎一煎锁住肉汁再兜下就ok了
2015/01/12回复
wesin有嘉有家:
我寻晚都喺一锅熟  山寨烤鱼  囧   不过冇汤嘅  哇咔咔  好满足  喺咁丢嘢入去  盖起就嘚食  
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好爽呀
2015/01/12回复
煎一煎就切了嘛,煎一煎锁住肉汁再兜下就ok了
下次去超市买D来试煮下
2015/01/12回复
EVA20080117:
下次去超市买D来试煮下
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煎到五六成就切,感受下血……汁……
2015/01/12回复
鱼宝宝BEE:
煎到五六成就切,感受下血……汁……
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太生接受五到,起码七成熟!
2015/01/12回复
YIYI72YIYI7212楼
DAY2:胡椒牛扒伴薯条鱼宝很爱吃牛扒,每周至少一次吧。先把牛扒解冻、洗净,吸干水分,我没有下姜辟味,觉 ...
学到了。
2015/01/12回复
YIYI72YIYI7213楼
鱼又来了,尽量把过程写的清楚点吧,一个人又做菜又照相好辛苦的大家将就看着吧。先上个豪华版的狮子头 ...
上次看电视上,专家说只放蛋清不放蛋黄会更Q弹
2015/01/12回复
狮子头?我称之为肉丸呀,放点马蹄在里面,好好7.
2015/01/12回复
太生接受五到,起码七成熟!
切了落汁上锅炒一下,这样肉嫩汁多又入味
2015/01/12回复
上次看电视上,专家说只放蛋清不放蛋黄会更Q弹
我懒得分蛋清,留起蛋黄又要搞多个菜
2015/01/12回复
狮子头?我称之为肉丸呀,放点马蹄在里面,好好7.
其实是一样的
2015/01/12回复
快更新
更新了有奖励吗?
2015/01/12回复
LRQ1003LRQ100319楼
更新了有奖励吗?
要待产包吗?等我存够金币奖励比你
2015/01/12回复
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