看我的手工牛轧糖出炉,过年还需要买糖吗?
3667588美食&下厨
包装好的牛轧糖,是不是有点高大尚的赶脚呢?
这是老公之前买牛轧糖吃完后留下来的空盒子,俺给他装满了
半成品,做一次几个小时就这么点战果了!
配料俺用了花生仁和巴旦木,一包30元的带壳巴旦木,剥壳后就只有150G籽了,真心不便宜啊,但好吃才是重点嘛!
2016/01/22
精选回帖
xiadun214517楼
路过顶
2016/01/27回复
全部回帖
花开有心:
请问手动封口机多少钱,什么样的,在哪个淘 宝店买的?
查看原文淘宝上搜手动封口机,45元包邮,好多牌子,我随便挑的一家店,糖纸也在他家买的。可以给你链接,不过不知道现在还发货不。
2016/01/28回复
crazy_baby楼10楼
花开有心:
就告诉我店铺名字就行了,我收藏一下,以后买,谢谢美妈了
查看原文劣狐狐烘焙,苏州卖家。
2016/01/29回复
crazy_baby楼11楼
欢欢乐乐一家亲:
楼主的这种糖纸 咋封口呀?
查看原文淘宝上买的手压式封口机,45元包邮,便宜好用。如图
2016/01/29回复
幸福14楼
crazy_baby:
因该 太软了吧,如果是棉花糖版的,太软的话,可减黄油的量,加奶粉的量。水怡版的太软是因为糖浆熬的温度不够,要熬到140度。
查看原文好的,谢谢。下次再试试
2016/01/29回复
crazy_baby楼18楼
星星脚印:
请问黄油熔后小火加热到最后干身?还是在哪步关火?
查看原文黄油加热到熔化后马上加入棉花糖加热到熔化,再加入奶粉扮匀后关火后。
2016/02/01回复
crazy_baby楼20楼
昨晚又做了抹茶味的水怡版牛轧糖,比较下来,还是水怡版最好味哦,亲们不要怕麻烦,尽量做水怡版吧,好吃还实惠!
2016/02/02回复