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【每人一道拿手菜】陈醋酸辣鸡脚

907145美食&下厨

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【每人一道拿手菜】@广州妈妈,秀出你的招牌菜,无双送你网红酸奶机





夏日炎炎,陈醋开胃,鸡脚骨胶原丰富,简单一道凉菜,再手笨的妈妈都是大师级别😋制作方法:1、鸡脚1斤,清洗干净后放入80度左右的水“飞水”再捞到盘里清洗一次 2、煲滚一锅水,放3勺盐,姜片2片,广东米酒少量(可以用料酒代替)选择米酒就是喜欢那种酒香味😆放入鸡脚煮8-10分钟,期间可以翻转一次,不用盖盖子喔。 3、准备一盘冰水,可以放几个冰袋更加方便,将煮熟的鸡脚捞入冰水浸泡10分钟,随即清洗后沥干或者用厨房纸吸干鸡脚水份。4、拿一个器皿,放入陈醋350毫升、生抽300毫升、冰糖碎1碗、指天椒少许,蒜片,搅拌后放入鸡脚,浸泡过鸡脚表面,盖上盖子后放一夜入味!第二天夹出来放入冰箱冷藏后吃口感更爽!剩下的汁可以再泡第二次😉







2017/08/12
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喜粤喜粤沙发
多谢楼主分享的拿手好莱,昨天做今天吃真的好入味,家人大爱。
2017/08/14回复
今天已经做啦,不过忘记放盐
2017/08/14回复
喜粤:
多谢楼主分享的拿手好莱,昨天做今天吃真的好入味,家人大爱。
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😎众乐乐
2017/08/14回复
凡宝妈咪咪:
今天已经做啦,不过忘记放盐
查看原文
泡好吃啦?虽然盐不用放多,但可以带出点鲜味,没有放估计会淡了一点
2017/08/14回复
byujj:
泡好吃啦?虽然盐不用放多,但可以带出点鲜味,没有放估计会淡了一点
查看原文
还没吃哦,放冰箱里冻起来了
2017/08/14回复
谢谢果断收藏了
2017/08/14回复
隔夜放一晚要不要放冰箱冷藏?会不会坏?
2017/08/15回复
jhhyqjhhyq9楼
好像陈醋+酱油+一些辛辣的佐料,泡出来的东西都好吃。
2017/08/15回复
不加辣椒味道会怎样?
2017/08/15回复
双鱼座11月:
不加辣椒味道会怎样?
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酸甜咸味囖
2017/08/15回复
1029121525:
隔夜放一晚要不要放冰箱冷藏?会不会坏?
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不会的,带酸味的不容易变质!常温放3-4天无问题的,你冰箱有位置也可以放冰箱浸泡,皮会更加爽😋
2017/08/16回复
看到流口水,楼主冰水哪里来的,自己冰箱冰的吗。一斤鸡爪要多少冰水
2017/08/16回复
丹丹琳:
看到流口水,楼主冰水哪里来的,自己冰箱冰的吗。一斤鸡爪要多少冰水
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之前购物有冰袋,一直放在冰箱,没有冰袋就提前冷藏好冰块。冰水能盖过鸡脚就好,没有标准的!
2017/08/16回复
留印
2017/08/20回复
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