幸福雨点儿做法,花椒+盐置锅上小火炒至色变黄,均匀抹在鸭子的身上,放入保鲜袋中扎紧口后放冰箱冷藏两天后取出,用砂锅大火煮开后,中小火煮半个钟,捞出过凉水冲上片刻,(切记切记一定要过凉水)然后等冷透了切盘即可.
照片拍的不好，因为刚刚切好装盘准备拍照时，女儿睡醒哭了，赶紧去哄她，一哄哄了半天，哎，黄花菜也凉了。所以鸭子看起来有点蔫了。。
[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2008-7-9 22:54 编辑 ]
思乡的胃之盐水鸭
13567106美食&下厨
做法,花椒+盐置锅上小火炒至色变黄,均匀抹在鸭子的身上,放入保鲜袋中扎紧口后放冰箱冷藏两天后取出,用砂锅大火煮开后,中小火煮半个钟,捞出过凉水冲上片刻,(切记切记一定要过凉水)然后等冷透了切盘即可.
照片拍的不好，因为刚刚切好装盘准备拍照时，女儿睡醒哭了，赶紧去哄她，一哄哄了半天，哎，黄花菜也凉了。所以鸭子看起来有点蔫了。。
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2008/06/29
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