幸福雨点儿做法,花椒+盐置锅上小火炒至色变黄,均匀抹在鸭子的身上,放入保鲜袋中扎紧口后放冰箱冷藏两天后取出,用砂锅大火煮开后,中小火煮半个钟,捞出过凉水冲上片刻,(切记切记一定要过凉水)然后等冷透了切盘即可.
照片拍的不好，因为刚刚切好装盘准备拍照时，女儿睡醒哭了，赶紧去哄她，一哄哄了半天，哎，黄花菜也凉了。所以鸭子看起来有点蔫了。。
[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2008-7-9 22:54 编辑 ]
思乡的胃之盐水鸭
12902107美食&下厨
做法,花椒+盐置锅上小火炒至色变黄,均匀抹在鸭子的身上,放入保鲜袋中扎紧口后放冰箱冷藏两天后取出,用砂锅大火煮开后,中小火煮半个钟,捞出过凉水冲上片刻,(切记切记一定要过凉水)然后等冷透了切盘即可.
照片拍的不好，因为刚刚切好装盘准备拍照时，女儿睡醒哭了，赶紧去哄她，一哄哄了半天，哎，黄花菜也凉了。所以鸭子看起来有点蔫了。。
[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2008-7-9 22:54 编辑 ]
2008/06/29
全部回帖
chenchen9301看着不错哦,前段时间LG去南京玩捎了几袋真空袋装的盐水鸭回来,味道真是不错,现在吃完了,好怀念啊
2008/06/30回复
阿柑
黑葡萄2006
幸福雨点儿楼7楼chenchen9301:
看着不错哦,前段时间LG去南京玩捎了几袋真空袋装的盐水鸭回来,味道真是不错,现在吃完了,好怀念啊
查看原文真空的说实话口味上差了很多，家乐福就有卖的，我买过来吃，不好吃，太咸了，而且鸭肉太烂了，还是现做的新鲜的好吃多了
2008/06/30回复
beizi
kitty888
小魔怪的妈妈
yvonne8
mango20131418楼
2008/07/06回复
yangminggz19楼
真香啊!偶去盛碗白饭来,今天不烧菜了.
2008/07/07回复
