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蒜茸蒸扇贝

11809110美食&下厨

第二次做这道菜,虽然卖相不是很好看,但味道不输蚀酒楼出品,简单又易做。我家附近的菜市场国庆期间居然特价。卖15蚊一斤,今次买左十只先27蚊,抵。
上做法:1、买的时候叫人处理好扇贝,然后番家再用水冲洗去除污物。倒干净水放在盘中。

[ 本帖最后由 appleonlin@sohu 于 2008-10-6 16:58 编辑 ]
2008/10/06
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丁点妈丁点妈沙发
如何洗干净?
2008/10/06回复
楼主,好像扇贝旁边的肠还没去掉哟.

只有中间那个圆柱形的肉肉是可以吃的.旁边都是肠来着.
2008/10/06回复
我觉得蒸青口都好好味道
2008/10/06回复
易风易风5楼
流口水啦~~~~
2008/10/06回复
我很喜欢吃这一道菜,但是我周围找不到扇贝卖,新港西或应元路一带哪有卖?做法我也会。
2008/10/06回复
我也经常做,而且一定加金银蒜,即一半生一半熟。
2008/10/06回复
口水呀....
2008/10/06回复
原帖由 坤坤妈咪 于 2008-10-6 20:05 发表
楼主,好像扇贝旁边的肠还没去掉哟.

只有中间那个圆柱形的肉肉是可以吃的.旁边都是肠来着.

把脏东西洗干净就可以吃啦。吃得唔好晒嘛
2008/10/07回复
丁点妈:
如何洗干净?
查看原文
放在水喉度用细细水冲下,洗晒点污糟野就得啦。
2008/10/07回复
yiyi妈妈:
我很喜欢吃这一道菜,但是我周围找不到扇贝卖,新港西或应元路一带哪有卖?做法我也会。
查看原文
一般卖水产海鲜的档口都有卖。
2008/10/07回复
流口水 。不过LZ蒸的应该是元贝吧
2008/10/07回复
  好味呀!
2008/10/07回复
zoelenazoelena14楼
喜欢
2008/10/07回复
金银蒜是怎么做的?好想知道哦
2008/10/07回复
睇落好似好简单,我个仔好钟意食呢样野的,等我都返屋企试下先.
2008/10/07回复
martymarty17楼
坤坤妈咪:
楼主,好像扇贝旁边的肠还没去掉哟.只有中间那个圆柱形的肉肉是可以吃的.旁边都是肠来着.
查看原文
那是可以吃的,,叫群边,,,肠是有点黑色的才不可以吃
2008/10/07回复
marty:
那是可以吃的,,叫群边,,,肠是有点黑色的才不可以吃
查看原文
对, 这么美味的东西不要浪费了.
2008/10/07回复
dmymmdmymm19楼
学习中
2008/10/07回复
听起来挺简单的,不知道做起来如何,总之可以尝试下
2008/10/07回复
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