tang683:谢谢分享哈!今天试做了,做的是栗子馅,可是按照LZ的方子,我做出来的是面糊,只好又多加了一倍的粉量,这才能成团呵!口感还不错啦,就是稍硬了点。刚看到有妈妈说多加5G的糯米粉,我下次也试一下这样做。查看原文应该是每种面粉的吸水性不一样,所以不要一次性把所有水都加进去。我自己一直在那家店买的面粉,都是用这个量的水,没有问题。