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难以抵挡的爽口弹牙——水晶饼

72821437美食&下厨

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faye07faye07161楼
嗯,我喜欢水晶饼,学习了!
2011/07/31回复
同冰皮有得辉啵
2011/07/31回复
小明熙小明熙163楼
看起来好难做
2011/07/31回复
卖相好吸引啵
2011/08/01回复
我也喜欢,记下先
2011/08/01回复
fendy69fendy69166楼
留爪,我也要学:)
2011/08/01回复
嘻嘻,,,还真蛮多人喜欢的。打算今晚做豆沙馅的
2011/08/02回复
daibabydaibaby168楼
这位妈妈太有才了,学习学习
2011/08/02回复
xlchttxlchtt169楼
好厉害啊
2011/08/02回复
强人,学习
2011/08/03回复
wongmmwongmm171楼
真羡慕LZ这么能干,你的宝宝好幸福
2011/08/05回复
2011/08/05回复
因为刚蒸好的奶黄陷比较软,很难包;但冷藏以后可以成型,硬一点,这样包起来就容易很多了
2011/08/10回复
嘻嘻,自己顶下
2011/08/11回复
怎么我做出来的不是透明白的,请问是哪里出错了,是粉的比例错了吗
2011/08/16回复
舒舒人生:
怎么我做出来的不是透明白的,请问是哪里出错了,是粉的比例错了吗
查看原文
透明是因为放了澄粉的关系。请问你做的是什么馅料的?我后来做过豆沙的,做出来效果也不是很透明,因为豆沙黑黑的,在分豆沙馅后我没有再洗手就直接开包了,所以做出来的水晶饼也有点豆沙粘在表面,因此成品也不怎么透明
2011/08/17回复
rainrain177楼
前几日睇左你个贴,我就整左了,不过整出来,皮唔够Q, 我想问下,点样先可以Q点啊,个皮淋淋地唔多好食。
2011/08/17回复
林静MM林静MM178楼
看完以后好有想自己做一次水晶饼的冲动啊。
2011/08/17回复
rain:
前几日睇左你个贴,我就整左了,不过整出来,皮唔够Q, 我想问下,点样先可以Q点啊,个皮淋淋地唔多好食。
查看原文
你是用开水和粉吗?蒸热了是有点淋淋地,我是放凉了再吃的,我们比较喜欢凉的
2011/08/17回复
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