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(新增草莓慕斯做法)手把手教你做美味西点和家常面食,过程详细图文并茂

43815243美食&下厨

从2010年元旦开始玩烤箱,到现在3年多了,和大部分筒子一样,误入烘焙领域

都是从电饭锅蛋糕开始的,玩电饭锅不过瘾,才入烤箱,入了烤箱后就开始陆续

入各种模具,各种材料,做蛋糕,做饼干,做面包,做PIZZA,烘焙之路一入,

各种乐趣不消细说。你懂的,呵呵。


这几个月在妈网上发的美食贴,烘焙贴因为过程详细,通俗易懂得到了大家的欢

迎和喜爱,非常开心和感动,也是激励我继续写下去的最大动力。为方便大家

阅读,现把我发过的最受大家欢迎的美食,西点贴子汇总如下:


大胖吐司简单做!面包机帮我来揉面(有图有真相!)

     


   

电饭锅蛋糕扫盲贴,超详细图文,想学不会都难,呵呵

   


   
DIY美味寿司,八仙过海,各显神通,人人变大师!

   


美味披萨自己做,味道好到气死必胜客,哈哈



今天生日,老婆熬半夜做了个生日蛋糕,拿出来晒晒

   


零难度的蔓越莓饼干,味道刚刚的!被幼儿园小朋友和家长们狂赞!



白白胖胖的肉包子:自己动手做又软又香的包子!呵呵

   


面包机揉面做出色香味形俱佳的豆沙卷



自己动手来做香香酥酥的巧克力曲奇和黄油曲奇



美轮美奂的芒果慕斯,做法却很家常!



[/url][url=http://www.gzmama.com/thread-3464455-1-1.html]草莓慕斯越做越上瘾,大家看看惊艳吗?
2012/11/12
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mitoomitoo沙发
为什么电饭锅几分钟就跳了怎么办?倒出来的蛋糕底有焦,但上面是生的,怎么办?
老公又看不起我了
2013/01/09回复
mitoo:
为什么电饭锅几分钟就跳了怎么办?倒出来的蛋糕底有焦,但上面是生的,怎么办?老公又看不起我了
查看原文


按了很快跳掉,可能是锅太热,你可以试下先不要按,糊入锅后盖锅先闷五分钟,再按下煮饭键,如果很快跳,就停几分钟再按,总之一定要焗够20分钟左右才能熟的。
2013/01/10回复
有空试试
2013/01/11回复
in晒in晒5楼
大师 太厉害  太犀利了
2013/01/11回复
in晒:
大师 太厉害  太犀利了
查看原文
呵呵,过奖啦,只算是个业余爱好啊
2013/01/11回复
thzcythzcy7楼
没想到洞庭不但是理财高手,还是厨房高手呢
2013/01/11回复
trjuantrjuan8楼
厉害!!
2013/01/12回复
不错哦!
2013/01/14回复
我做的总是回缩厉害,为啥呢?每次打开都很高,慢慢的慢慢的就。。。。。看得见的缩回去
2013/01/14回复
谢谢,按步骤做,虽然有偏差,但还不错
2013/01/27回复
步骤好详细,呵呵,我试做过两次,结果都回缩的厉害就没兴趣做了。
2013/01/28回复
无feel无feel13楼
怎么我做出来的蛋糕像年糕那样的呢,不像面包铺里的蛋卷蛋糕那样嫩滑,不知哪里出错了....
2013/01/29回复
mjdengmjdeng14楼
2013/01/31回复
z8630z863015楼
以四蛋的电饭锅蛋糕为例:

配方如下:普通大小的鸡蛋4个  低筋面粉68克 色拉油32克 鲜牛奶32克

你好,今天按了你的配方做了电饭煲蛋糕,很成功第一次做也没有塌陷。由于没有牛奶,我把奶粉兑水做的。但是不怎么甜。是这样的吗?还有,为什么我的底会那么焦的?




2013/01/31回复
z8630:
你好,今天按了你的配方做了电饭煲蛋糕,很成功第一次做也没有塌陷。由于没有牛奶,我把奶粉兑水做的。但是不怎么甜。是这样的吗?还有,为什么我的底会那么焦的?[图片][图片][图片]
查看原文
呵呵,做得不错啊,很有天份啊。这个方子是减了糖的份量的,不想吃太甜,如果感觉不够甜,可以适当增加一些糖,加在蛋白糊和蛋黄糊中都行。你的蛋糕焗出来后是不是很干身啊,如果是这样的话有可能是你的电饭锅功率较大,可以试下只按一次煮饭键,跳后闷10分钟用牙签检查下,如果没有带出湿面饭就是熟了,不用焗第二次了。
2013/01/31回复
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