dongtinglang:中间粘的没发,也有可能是蛋白蛋黄糊加入时没有拌匀,建议你严格按照我这个配方,用电子称量准,蛋白打发到位,拌匀时不用划圈,焗时时间充分,再试一试。分量准确非常重要。查看原文终于找到失败的原因了!