活得精彩
aimeecai
送上这份特殊的礼物给大家，就是教大家怎么样蒸水蛋最好吃。
这个方法是我外婆教我妈妈，我妈妈教我的，试了N次，很嫩，甚至得到不少朋友的称赞：
方法如下：
材料：
1：鸡蛋适量（最好是土鸡蛋，我们是这样的：如果三个人就两个蛋，四个人就三个蛋。五个人就4个蛋）
2；盐适量（喜欢盐的就多加，喜欢淡的就少加）。
方法：
1，将鸡蛋从顶部尖尖打开，将蛋黄蛋清倒在碟子里，然后加入水。加水的方法最重要：1个鸡蛋就加2个鸡蛋壳的水，如果从中间打开鸡蛋的话，就要4个半壳的水），以此类推，2个鸡蛋就加4个蛋壳的水，3个就6个蛋壳的水、、、、、
2，接着加些盐。用筷子搅匀。蛋清和蛋白完全均匀最佳。
3，最后一步是开始蒸了。蒸的时候，先将水烧开。开了之后就将这些蛋隔水蒸。
4，至于什么时候熟，最好的一个办法是：蒸几分钟（蛋多就稍蒸久一点）。可以用支牙签，轻轻地放在水蛋里，如果牙签能立得很直，不会东倒西歪，就是熟了。如果起一粒粒的小孔，就熟过头了，要马上关火。呵呵。
大家试试吧。如果好吃的话就顶一顶。哈哈。我自己蒸就很好吃。不过土鸡蛋超难买。有时候都是去市场买的。
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