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夏季超好吃的消暑甜品汤水——赤菜

2206284美食&下厨

     赤菜学名海萝,南方也叫胶菜。从老家带了一盒过来,挺好吃的。
一盒有12食包。先拿一包出来。

取出赤菜,倒入碗中,再加入适量冰糖。



冲入开水,泡上三分钟左右。







一碗可口爽口的赤菜汤水就好了汤液有胶质,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为"南澳鱼翅"。

   赤菜还有清肺止咳嗽的功效,小孩子咳嗽吃这个最好的了

[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 08:47 编辑 ]
2010/06/18
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Hua影Hua影沙发
楼主还真没骗人,确实有解酒的功用。
我老公昨晚喝醉酒,喝了一包,头痛好很多也不吐了。

不错,就是价格小贵了一点。能再便宜些就好了。呵呵。。
2010/07/05回复
QWE12345QWE12345板凳
不错学习了
2010/07/05回复
第一次听说此菜,,,虽然我也是南方人。

唉,见识少,丢人。。。。

下次见到,一定买。
2010/07/06回复
学习了
2010/07/06回复
小时候吃过,印象中是很不错的
2010/07/06回复
俺也想吃啊...最爱吃了....
哪里的得买?谢谢,做文选也是希望有销量啦,哈哈
2010/07/07回复
玲珑石:
俺也想吃啊...最爱吃了....哪里的得买?谢谢,做文选也是希望有销量啦,哈哈
查看原文
不好意思,打错字,是就算做广告也是希望让更多人知道,,,想销量更多啦...
2010/07/07回复
suvinsuvin9楼
赤菜去哪买啊?
2010/07/08回复
看起来跟我平时吃的不太一样。

还想问一下“佛祖菜”和“赤菜”是不是一样的。
2010/07/09回复
女儿最近在咳嗽,想听听楼主怎么个买法。
短我吧。
2010/07/09回复
请短我价格和购买方法,谢谢
2010/07/09回复
好像很不错啊,我还没见过这种东西呢,哪里有卖?
2010/07/09回复
宝宝贝贝:
这个不算好的.好的稍微一煮就溶了,很有胶质的感觉.凉肠解暑,润肺.家里有呢,记得买的时候是一斤5百,不过总忘记吃.我们习惯用红糖煮.
查看原文
因为楼主发的是假的赤菜,真的赤菜是这个样子的
2011/09/14回复
Hua影:
楼主还真没骗人,确实有解酒的功用。我老公昨晚喝醉酒,喝了一包,头痛好很多也不吐了。不错,就是价格小贵了一点。能再便宜些就好了。呵呵。。
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这个假的赤菜算起来比真的野生赤菜贵多了哦
2011/09/14回复
宝宝贝贝:
这个不算好的.好的稍微一煮就溶了,很有胶质的感觉.凉肠解暑,润肺.家里有呢,记得买的时候是一斤5百,不过总忘记吃.我们习惯用红糖煮.
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宝宝贝贝妈说得不错,好的(赤菜)稍微煮一下就溶了,很有胶质的感觉,你煮的是真的野生赤菜啦! 假的赤菜是怎么煮都是煮不溶的。这个就是怎么辨别真假赤菜的方法之一
2011/09/14回复
kerry44:
是的。南澳野生赤菜。听说这个还远销日本呢!另外,姐妹们要注意有一种叫龙须菜跟赤菜很相象的,不懂的人是很难分辩出来的。    赤菜和龙须菜都属于红藻,龙须菜现在已可以大规模养殖,价格便宜。赤菜一般都是野生的,所以价格较高一些。龙须菜现在主要用于生产琼胶 。 就向大家分享介绍到此了!呵呵。。我去吃了。。[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 10:57 编辑 ]
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不要再骗人拉,你发的这个就是龙须菜拉,识货的人一看就能看出,泡出来的水清的,菜不溶,像粉丝一样,吃起来更像煮不烂的粉丝。
2011/09/14回复
kerry44:
晕!这种才是特级精选的,又特干身。专门出口日本的。
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少骗人拉,还特级精选呢,最看不过骗人的事了,路见不平,出字相助。只有假的才是这个样的,清汤挂面。大家可以买些龙须菜,洗一洗淡水,晒干后。泡开水后就像楼主泡出来的一样,成了楼主说的“高挡赤菜”了
如果大家不知道在哪里可以买到龙须菜,可以在淘宝网上买些回家泡泡看。
2011/09/14回复
宝宝贝贝:
你晕本地人吧?潮汕人谁 不知道赤菜要吃胶的,有一种赤菜是煮极不烂,比较爽口的.而且野生赤菜是比较粗短,还连带一点礁石碎呢,所以煮前通常都要拣干净.你这么干净漂亮的赤菜,可真难得.
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她的赤菜是假的,当然跟真的不一样啦。
赤菜如果不胶,就是百分百假的
2011/09/14回复
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