帖子详情

夏季超好吃的消暑甜品汤水——赤菜

2205884美食&下厨

     赤菜学名海萝,南方也叫胶菜。从老家带了一盒过来,挺好吃的。
一盒有12食包。先拿一包出来。

取出赤菜,倒入碗中,再加入适量冰糖。



冲入开水,泡上三分钟左右。







一碗可口爽口的赤菜汤水就好了汤液有胶质,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为"南澳鱼翅"。

   赤菜还有清肺止咳嗽的功效,小孩子咳嗽吃这个最好的了

[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 08:47 编辑 ]
2010/06/18
全部回帖
玲珑石玲珑石沙发
俺也想吃啊...最爱吃了....
哪里的得买?谢谢,做文选也是希望有销量啦,哈哈
2010/07/07回复
玲珑石玲珑石板凳
玲珑石:
俺也想吃啊...最爱吃了....哪里的得买?谢谢,做文选也是希望有销量啦,哈哈
查看原文
不好意思,打错字,是就算做广告也是希望让更多人知道,,,想销量更多啦...
2010/07/07回复
suvinsuvin4楼
赤菜去哪买啊?
2010/07/08回复
看起来跟我平时吃的不太一样。

还想问一下“佛祖菜”和“赤菜”是不是一样的。
2010/07/09回复
女儿最近在咳嗽,想听听楼主怎么个买法。
短我吧。
2010/07/09回复
请短我价格和购买方法,谢谢
2010/07/09回复
好像很不错啊,我还没见过这种东西呢,哪里有卖?
2010/07/09回复
宝宝贝贝:
这个不算好的.好的稍微一煮就溶了,很有胶质的感觉.凉肠解暑,润肺.家里有呢,记得买的时候是一斤5百,不过总忘记吃.我们习惯用红糖煮.
查看原文
因为楼主发的是假的赤菜,真的赤菜是这个样子的
2011/09/14回复
Hua影:
楼主还真没骗人,确实有解酒的功用。我老公昨晚喝醉酒,喝了一包,头痛好很多也不吐了。不错,就是价格小贵了一点。能再便宜些就好了。呵呵。。
查看原文
这个假的赤菜算起来比真的野生赤菜贵多了哦
2011/09/14回复
宝宝贝贝:
这个不算好的.好的稍微一煮就溶了,很有胶质的感觉.凉肠解暑,润肺.家里有呢,记得买的时候是一斤5百,不过总忘记吃.我们习惯用红糖煮.
查看原文
宝宝贝贝妈说得不错,好的(赤菜)稍微煮一下就溶了,很有胶质的感觉,你煮的是真的野生赤菜啦! 假的赤菜是怎么煮都是煮不溶的。这个就是怎么辨别真假赤菜的方法之一
2011/09/14回复
kerry44:
是的。南澳野生赤菜。听说这个还远销日本呢!另外,姐妹们要注意有一种叫龙须菜跟赤菜很相象的,不懂的人是很难分辩出来的。    赤菜和龙须菜都属于红藻,龙须菜现在已可以大规模养殖,价格便宜。赤菜一般都是野生的,所以价格较高一些。龙须菜现在主要用于生产琼胶 。 就向大家分享介绍到此了!呵呵。。我去吃了。。[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-18 10:57 编辑 ]
查看原文
不要再骗人拉,你发的这个就是龙须菜拉,识货的人一看就能看出,泡出来的水清的,菜不溶,像粉丝一样,吃起来更像煮不烂的粉丝。
2011/09/14回复
kerry44:
晕!这种才是特级精选的,又特干身。专门出口日本的。
查看原文
少骗人拉,还特级精选呢,最看不过骗人的事了,路见不平,出字相助。只有假的才是这个样的,清汤挂面。大家可以买些龙须菜,洗一洗淡水,晒干后。泡开水后就像楼主泡出来的一样,成了楼主说的“高挡赤菜”了
如果大家不知道在哪里可以买到龙须菜,可以在淘宝网上买些回家泡泡看。
2011/09/14回复
宝宝贝贝:
你晕本地人吧?潮汕人谁 不知道赤菜要吃胶的,有一种赤菜是煮极不烂,比较爽口的.而且野生赤菜是比较粗短,还连带一点礁石碎呢,所以煮前通常都要拣干净.你这么干净漂亮的赤菜,可真难得.
查看原文
她的赤菜是假的,当然跟真的不一样啦。
赤菜如果不胶,就是百分百假的
2011/09/14回复
宝宝贝贝:
刚特意去翻柜子,把赤菜翻出来看.颜色金黄,短粗不一.可惜这次回去偶的单反机被我遗忘在家里里.不然就拍上来给你对比一下.偶也是汕头的,家里的舅舅几代都是渔民了.就像之前有人说紫菜啥的,这东东,这些海藻类,放着看不大类别,一煮一吃就立见高低了.
查看原文
你说得对哦,真正野生的赤菜就是你说的那样。我也是从小就吃家里人晒的赤菜。是那些假的不能比的。假的赤菜也吃过,才知道其实不难辨认真假,看到这个,实在是、、、、、看不过去,明明是假的,而且是龙须菜,还说特级的,出口的,谎话一大篇,楼主真是打自己的脸啊!!
2011/09/14回复
合瑞儿:
她的赤菜是假的,当然跟真的不一样啦。赤菜如果不胶,就是百分百假的
查看原文
"合瑞儿 ",

去年的帖子,你也有本事翻出来??是出于什么目的,大家心知肚明。
无非就是想诽谤别人抬高自己。让大家好到你那里买东西罢了。

可笑,我有说汤水不胶吗??你自己吃过我介绍的这种赤菜没?俗话说,没有实践就没有发言权。

产品是正规食品厂家生产的,如果你认定是假的,有本事就去告厂家呀!

人家厂家的制作流程并不象普通渔民那么简单,它还要经过清洗,去杂质,除腥并脱水处理几道工作方可。
2011/09/17回复
猜你喜欢

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

杭州菜——外婆家

包公公的私房菜。。

准备小黄鱼胶与北海鱼胶,有需要的美妈吗?

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。

热点推荐

秋游南沙红港村 偶遇霍比特人小屋

阔别四年李子柒回归 网络顶流你追了吗?

这些荔枝湾涌美食 你都试过那几家?

有人怒省十几万 住房交易税收新政来了

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

我又黎整翻煲焖羊肉 色水好下饭

很接地气的椰林海鲜码头 好味兼抵食

星巴克平替 库迪咖啡麦芬性价比高

花胶猪?炖木瓜清甜 适合干燥天气

人和园世界农旅之窗

遇见增城的秋!挂绿湖落羽杉开始黄了

分享一家 便宜好吃的舒芙蕾店

查看更多热点 >

回帖