辣酒煮花螺茶树菇蒸牛柳 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

辣酒煮花螺茶树菇蒸牛柳

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一煲靓汤只看楼主

今天下午可能到有人发了白灼花螺,下午下班买菜的时候看到有花螺买,买了半斤花螺.

  今天晚上的菜: 辣酒摘花螺, 茶树菇蒸牛柳

辣酒煮花螺做法(这道菜很多人在餐厅吃过,其实自己做味道一样很棒)
      花螺放水盆里养着吐吐沙(一般都很干净) 然后找个牙刷把花螺刷干净姜片葱段蒜蓉  桂皮花椒八角朝天辣椒, 四川豆瓣酱  花雕酒  白酒
      热锅下油把姜片葱段蒜容桂皮花椒辣椒等料爆香然后下一调羹豆瓣酱炒  接着倒一杯花雕酒半杯白酒(一定要花雕和白酒都下,这样味道才香醇) 烧开后把花螺下锅煮五分钟(灶的火比较大的话可以时间短点,一定不能过长时间,要不就老了)
      加入葱段和青辣椒圈,就可以出锅了

2011/08/25

全部回帖

将来会是好妈咪沙发

回复一煲靓汤的帖子

汤哥，花螺很正啊！

~~就是拍的PP不咋地啊

2011/08/29回复

一煲靓汤楼板凳

将来会是好妈咪:

汤哥，花螺很正啊！

~~就是拍的PP不咋地啊

没办法，相机坏了只能用手机拍

2011/08/29回复

一煲靓汤楼4楼

littlelv:

vwanwan每次看到都有点不想信是一个男的做的

的确是一个男人做的菜，哈哈！！！

2011/08/29回复

喜欢辣酒煮花螺。。。

2011/08/29回复

菊花柠檬茶6楼

哇，不错不错，都是我爱吃的。只可惜我家那位绝对不会做。顺便说句，图片拍出的效果不够漂亮呀，可能是光线问题。

2011/08/30回复

一煲靓汤楼7楼

菊花柠檬茶:

哇，不错不错，都是我爱吃的。只可惜我家那位绝对不会做。顺便说句，图片拍出的效果不够漂亮呀，可能是光线问题。

是手机拍的相片，所以效果很不好！！

2011/08/30回复

一煲靓汤:

的确是一个男人做的菜，哈哈！！！

2011/08/30回复

爱美的妈妈20119楼

茶树菇在菜市场买的都是干的啊。

2011/08/31回复

genir10楼

不错，喜欢

2011/08/31回复

sam-chen11楼

个花螺好似好好味甘喔。。好想食啊

2011/08/31回复

cute1234512楼

肚子饿了，，，咋办！！

2011/08/31回复

秀宝妈13楼

要试做一下第二个菜,不过就是不太明白,生抽老抽有啥区别,为啥又是生抽又是老抽的哈,我家只有生抽.....

2011/08/31回复

merlyn-111914楼

不错，改天我学着做做。

2011/08/31回复

一煲靓汤楼15楼

爱美的妈妈2011:

茶树菇在菜市场买的都是干的啊。

鲜的（市场有鲜茶树菇卖），不能干的，干的只能煲汤

2011/08/31回复

一煲靓汤楼16楼

cute12345:

肚子饿了，，，咋办！！

肚子饿啊，回家做饭，或者楼下叫外卖！！哈哈哈

再或者等俺家媳妇来了，来我家吃，也好让我家媳妇认识几个朋友

2011/08/31回复

一煲靓汤楼17楼

秀宝妈:

要试做一下第二个菜,不过就是不太明白,生抽老抽有啥区别,为啥又是生抽又是老抽的哈,我家只有生抽.....

生抽一般是用来做凉拌菜或者炒菜提鲜，老抽用来炒菜比较多，炖菜

生抽没有老抽味道浓厚

看来真是遇见一个不会炒菜的人，哈哈

2011/08/31回复

懒洋洋猫儿18楼

汤哥，豆瓣酱有边个牌子可以推荐？我之前买的一个，太多辣椒皮和大豆子，味道也一般~~也不好炒出红油来~~每次做菜都吃的一口辣椒皮。。。

2011/09/01回复

一煲靓汤楼19楼

懒洋洋猫儿:

汤哥，豆瓣酱有边个牌子可以推荐？我之前买的一个，太多辣椒皮和大豆子，味道也一般~~也不好炒出红油来~~每次做菜都吃的一口辣椒皮。。。

我的豆瓣酱是重庆朋友家外婆做的,味道非常纯正!!!

家里的吃完了,我就去挑几个牌子试,试完告诉你

2011/09/01回复

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