纠结,坐月是该吃猪脚姜还是客家娘酒?
62134404怀孕妈妈
2011/11/30
精选回帖
babyai3楼
本帖最后由 babyai 于 2011-12-1 20:18 编辑 我个人是吃娘酒鸡,如果你家婆执意要你吃姜醋的话,你考虑下要不要轮着吃有想要了解我家娘酒的美妈,可以上我的这个链接看看哦http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html,已经有很多美妈买过我家的娘酒了,在妈网中的口碑不错哦。。。。只是被移到生活服务版块了,期待各位准美妈继续关注哦。5L装的娘酒
2011/11/30回复
babyai28楼
本帖最后由 babyai 于 2011-12-4 18:17 编辑 我家有自酿的娘酒,有需要的美妈可联系我哟,妈网上有很多美妈买过了,口碑不错的。。想了解的美妈可以上这个贴子看看http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html 看看我家娘酒的酿制过程 (1)选料:农家自种糯米,从播种,插秧,施肥,除虫,收割,都是我父母亲力亲为(2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;(3)蒸米:客家话又叫蒸酒,蒸娘饭,蒸娘饭很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,酒将有残味,制酒失败);(4)冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;(5)加入酒饼和红曲米:在糯米中匀均地拌入酒饼、红曲米;(6)发酵:将拌好酒曲的糯米放入大缸中发酵(7)取酒:压榨酒糟,分离汁和酒糟,把酒汁盛入翁中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。(8)炙烤:在坛子四周围上谷糠或者稻草,阴火炙烤一天,把酒煮沸,既灭菌又让酒的口感更醇香。(9)封坛饮用:自然冷却,待随时饮用。
2011/11/30回复
1970/01/01回复
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我打算二种都吃,猪脚我想坐完月子才吃,因为好易肥的
2011/12/01回复
babyai4楼
mreggggg:
这么纠结做啥,为什么两 样都吃?
查看原文美妈,客家地区坐月的都是吃客家娘酒鸡,一来补身,帮助排除恶露,使子宫得到更好的恢复,二来,娘酒鸡非常下奶,无论是对产妇还是对宝宝,娘酒鸡都是坐月的必备品。
2011/12/01回复
babyai5楼
娘酒在客家地区已经有几千年的历史了。除了是坐月子的必备品外,逢年过节,每个家庭都会备一些,不仅用来招待亲朋好友,更是上好的进补品,秋冬时期进补,来年身体更好。特别是对女人而言,平时月经干净后,吃一些,对子宫、卵巢非常好,能筋活血,排污,滋阴养颜。
2011/12/01回复
babyai6楼
看看我家娘酒的酿制过程
(1)选料:农家自种糯米,从播种,插秧,施肥,除虫,收割,都是我父母亲力亲为
(2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;
(3)蒸米:客家话又叫蒸酒,蒸娘饭,蒸娘饭很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,酒将有残味,制酒失败);
(4)冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉;
(5)加入酒饼和红曲米:在糯米中匀均地拌入酒饼、红曲米;
(6)发酵:将拌好酒曲的糯米放入大缸中发酵
(7)取酒:压榨酒糟,分离汁和酒糟,把酒汁盛入翁中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。
(8)炙烤:在坛子四周围上谷糠或者稻草,阴火炙烤一天,把酒煮沸,既灭菌又让酒的口感更醇香。
(9)封坛饮用:自然冷却,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒坛放置,待随时饮用。
2011/12/01回复
天依旧很蓝:
各位JM,我是客家人,嫁给广州人做媳妇,广州人这边坐月是吃猪脚姜的,我们客家人的传统是吃客家娘酒的,婆婆为我准了好多姜醋。。。。我正纠结,是吃这猪脚姜还是吃客家娘酒?
查看原文我妈也说到时候要买客家酿酒给我做黄酒鸡吃。
我担心月子里面在喂奶,可以吃含酒精的东西吗?会不会过奶给宝宝?
我担心月子里面在喂奶,可以吃含酒精的东西吗?会不会过奶给宝宝?
2011/12/01回复
babyai10楼
queeniekingsley:
我妈也说到时候要买客家酿酒给我做黄酒鸡吃。我担心月子里面在喂奶,可以吃含酒精的东西吗?会不会过奶给宝宝?
查看原文美妈,不用担心,这娘酒在煮的过程中,已经把酒味挥发掉了
我家自酿的娘酒,全是糯米发酵而成的酒汁,不会有酒精一说。。美妈可以考虑考虑我家的娘酒哦。。。
我家自酿的娘酒,全是糯米发酵而成的酒汁,不会有酒精一说。。美妈可以考虑考虑我家的娘酒哦。。。
2011/12/01回复
子敏娃娃13楼
天依旧很蓝:
各位JM,我是客家人,嫁给广州人做媳妇,广州人这边坐月是吃猪脚姜的,我们客家人的传统是吃客家娘酒的,婆婆为我准了好多姜醋。。。。我正纠结,是吃这猪脚姜还是吃客家娘酒?
查看原文好像姜醋是生了12天以后吃得。米酒就可以生完就吃。
2011/12/01回复
babyai15楼
农家自酿娘酒,口感纯正,味甜。。。在妈网上很有口碑。。。有需要的妈妈可以联系我哟。。也可以先上这个贴子看看http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html
2011/12/03回复