我用的是粘米粉+玉米淀粉+水,做的不成功,总卷不起来,散散的,口感也不好,是按比例2:1:4.5做的,不知道 ...你的那种方子,成功率很低的,很多人都做不成功的,因为粘米粉+玉米淀粉很难控制粉皮的硬度。 我的铲子是做烘焙的那种耐高温挂刀 淘宝上大把