请教一下，我按你的配方做，粉比较滑，但不够韧性，有什么窍门？

今天上午试过用楼主的方法做拉肠，还算成功，口感还不错，只是有些粘底，每次都要刮一下才蒸下一碟。

今天在家做的拉肠，给大家看看啊，口感还可以，只是没有外面卖的拉肠劲道。蒸拉肠的过程有点粘底

顺便问下，哪位mm做过那个玉米面发糕的，求指点

马蹄粉不够靓哦，呵呵

8错8错  鼓掌，呵呵  貌似可能马蹄粉的量少了一点点，下次可以试试多放一点点马蹄粉，会增加韧性。每家口味不一样，可以根据配方微调

喜欢吃肠粉我也要试试

最喜欢吃拉肠，你哪个锅是怎样的？

我的马蹄粉超市里买那种一盒盒的，什么牌子的马蹄粉好？

我是在粮油店买的马蹄粉，大型的超市都没看到有卖的，之前买的是“洲星”牌子的，今天在另外一家看到另外包装的“粤山”，还没开封呢，不知道哪种好？发现这马蹄粉都是颗粒状的，跟老家的粉状的不一样。其实我也想在超市买，只是不知道哪家超市有卖，最好是大型的超市，买得放心一点。

我在粮油店买到的两种马蹄粉，给大家看看。广州有哪个大型超市有马蹄粉卖？？
听说广州泮塘的马蹄粉比较好，有没有哪位mm买过

我好喜欢吃肠粉，这个要回去试一试

哇~利害呀

这个好，有空我也试下

找天试试

昨天参照楼主的做法，给宝宝蒸了肠粉，还算成功的呢，味道不错，就是盘子很爱粘，我用的不锈钢盘，也抹了油，可是蒸一个就得洗一次，我看楼主的盘子好像还好啊，咋回事哩！

下次考虑马蹄粉再增加一点点，估计是你的粘米粉黏性大一些，不要紧的

呵呵，谢谢！我是用的秋菊牌粘米粉

哎呀，闹心！跑了几个超市都没找到马蹄粉。。

我在家里试过一次，蒸得不成形啊，失败啊~弄了半天蒸出来几小块类似糊状的东西出来。