dibyzhang今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
师奶煲汤日志（连载），欢迎一起进来交流与分享！
241208600美食&下厨
今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
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清心润肺--莲子百合雪耳糖水
秋天天气特别干燥，正是喝糖水的最坐季节，这个糖水零技巧，非常容易搞。把所有材料放泡发后放入适当的水，煲至材料出味，加冰糖即可，还可以自己加个鸡蛋更好。这个糖水重要是材料，有些人买的莲子煲很久都不软身，所以买合百、莲子、雪耳时一定要选用有信誉的档口，东西无加硫磺薰制，那煲出来的糖水能喝到百合与莲子的清甜味，加上胶质丰富的雪耳，使我们润肺又美容。
2012/11/05回复
cuier18
~~学习
huangxuej
最喜欢喝汤了，但一直都不很会煲，谢谢LZ啦，好贴，收藏了！
海仔妈
中風是很可怕的疾病,如果本身有高血壓,高血脂,高胆固醇的症狀,就要注意改善飲食習慣,採用低鹽,低糖,低脂的飲食,以防發病.最近冷空气开始频繁南下了，昼夜温差大，北风一吹起来，很多老年人没有及时注意保暖到位，很容易中风发生。
[香菇海參瘦肉湯] 有滋陰養血,補中和胃的功效.對一些身體虛弱,精神疲倦的中風人士,或年老有中風傾向人士甚有裨益.
用料是: 香菇6朵,水發海參1-2條,或冰鲜的也可以，瘦肉500克,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 香菇浸軟,去脚;海參出水;瘦肉斬成大塊,出水;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成.
~ 小貼士: 海參不含胆固醇,其所含膠質能提高人體免疫力,更有養顏作用.此湯對高血壓,糖尿病病人士非常適合.也是当下时令的滋补靓汤。
2012/11/14回复
欧炜卉BB
coco-l
anny.yao
mincima
飘在水上的石头
dibyzhang楼12楼
在广东 这个时候就算是深秋了，天气清凉，干燥，人们都选择在这时开始进补。进补也分：大补、清补。现代人很多都虚不受补，是因为身体有很多的毒素没有清理，再就是不知道从何补起。
我自己当初也不知道，后来跟一个朋友聊天，慢慢转换思维，就像没洗脸就去擦护肤品自然是一种浪费，所以现在时常喝赤灵芝煲的水，再煲些滋补的汤来喝时发现吸收的很好，也不容易上火，谢谢这位朋友外，我也贡献一个近期适宜饮用的汤。
【乌鸡熟地蚝士汤】材料：乌鸡1斤（半只） 熟地8-10克 蚝士5粒 还有党参北芪些许 茨实南北杏各10克、拍姜适量 无花果2粒
做法：把所有材料洗净后放入汤煲里浸泡30分钟，煮制开锅后再煲30分钟，即可熄火，放置要吃饭前再煲30分钟，即可。
该汤味道鲜甜香美，同时又具有滋阴补气血，滋润易消化的功效。大家不妨一试。
2012/11/19回复
stephanie_hljLz真是最懂赐喝汤之人丫!我想了解多D小孩的汤水或饮食。
2012/11/20回复
grace&美女樱
592761040dibyzhang楼16楼592761040:
想请问楼主果D党心没次要蒸几久时间架？
查看原文蒸十五分钟就可以啦，蒸三到四次，每天吃一条，我自己吃后，感觉很好。
2012/11/21回复
YANYHUANGdibyzhang楼18楼
最近的天气很不好，晴天雨天都有灰霾，更别说阴天了。所以人的感觉也很不好，鼻子、咽喉，感觉呼吸都会让人难受，只好躲在家里做些好吃的，慰劳一下自己和在外劳作和读书的家人。
在广州一年四季都有水果，而中秋之后的水果最丰富不算很贵，结合到气候和心情，我决定煲个水果汤：木瓜苹果雪梨无花果雪耳瘦肉汤。
材料：木瓜半只、苹果雪梨各一个、无花果2个、雪耳一个，瘦肉300克。
水果把果皮处理掉，原本连果皮更好，但现在污染实在是伤不起，还是舍弃吧，雪耳泡发后，瘦肉出水切块，把所有材料一起放入锅中，加水1800ML，稍微浸泡一下，就开火煲至大滚至30分钟，关火，到晚饭前再开火煲30分钟即可。
这汤香甜开胃，还带有雪耳及水果带出的果胶，润滑爽口。想必还有美颜之功效，而且一家老小都适合。
注：这次我选用的是雪梨是宁夏雪梨片，因为家里经常用雪梨片泡花茶，所以经常在家里备着，煲汤也可以用之，很方便。
2012/11/22回复
liyanqing
好强啊！好多汤都没有听过。用料的讲究真是让人佩服！可惜老一辈的很多传统的秘方没有很好的传承下来。
MQF0919
