馅材料
冬瓜:450克
菠萝:250克
细砂糖:60克
麦芽糖:50克

凤梨馅操作步骤
1:冬瓜去皮，去籽切成成小块，锅里烧开水放入冬瓜，煮15分左右

2:煮好的冬瓜冷却后，放在砧板上切成机器细的冬瓜蓉

3:然后用布将冬瓜蓉包起来尽可能的挤掉水分

4:菠萝去皮，尽量切成小丁剁碎，用纱布包好，挤出菠萝汁，挤完汁后的菠萝泥放案板剁成蓉

5:把菠萝汁，细砂糖，麦芽糖放锅里，大火煮开后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解

6:将冬瓜蓉和菠萝包蓉倒入锅里，用小火慢慢翻炒，炒到水分变少，馅就慢慢成型

7:炒好凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用