P10：白萝卜焖金枪鱼

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酱骨架+宫爆鸡丁
咖哩牛肉+咖哩牛肉意粉http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2
柠檬鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=2
佛手烩炸豆腐http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
杨桃苹果汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=3
干煸四季豆http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
酸菜鱼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=4
电饭锅豉油鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=5
卤水鹅亦；烧肉炒芹菜；炒花甲；青红椒炒花善；http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=6
爆炒三宝+豆腐鱼头汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
当归沙虫干炖鱼头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
可乐骨+灯笼椒炒鳝片+猪肚汤http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=8
猪肚包鸡http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=431104&extra=&page=9
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酱骨架，这菜我也是网上做的，第一次就很成功了，，吃饭时LG以为我是打包回来的，嘻嘻（做法1、：前排一斤，砍块后飞水，飞水时倒点白醋，然后捞起沥干待用。2、开油锅，炒糖，等有烟出时马上加清水，水量要能盖过排骨为准，然后倒入八角、花椒、香叶、姜几片、蒜几片、葱白几条、桂皮几小片。3、等水开后倒入排骨，加老抽和盐。4、大火烧开后转小火焖30-40分钟，关火再焖几分钟，可以加点鸡精）

宫爆鸡丁（材料有鸡胸肉、青红椒、干辣椒、花椒）。做法：1、葱粒、青红椒粒、姜粒、蒜粒倒入碗里加糖、盐、鸡精、生抽、生粉调成芡汁。2、鸡胸肉或鸡腿肉切粒，用生粉、盐和糖腌20分钟。3、下油锅，马上倒入花椒，有香味出时再倒入干辣椒6条，炒出香味时再倒入鸡肉粒，再倒入青红椒粒，炒8分钟，就可以把调好的芡法倒入再炒一下）

[ 本帖最后由熙熙少爷于 2009-3-9 14:26 编辑 ]

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红衣猫猫女沙发

偷了几个菜回去给LG备选了
关注中
LZ辛苦了

2008/11/13回复

熙熙少爷楼板凳

红衣猫猫女:

偷了几个菜回去给LG备选了关注中LZ辛苦了

查看原文

呵，是嘛。。。。

2008/11/14回复

yfz0014楼

。。。。。。。。

2008/11/14回复

瑞锋妈妈5楼

有一手好厨艺的MM让一家人既饱了口福还感到幸福

2008/11/14回复

熙熙少爷楼6楼

瑞锋妈妈:

有一手好厨艺的MM让一家人既饱了口福还感到幸福

查看原文

只要家人吃得开心我就很满足。。。。

2008/11/15回复

熙熙少爷楼7楼

可乐骨

材料：前排三条切小块，八角两粒，香叶几片，佳皮一小段，姜两片，蒜头一粒
做法：1、前排洗净，沥干水份，锅下油，爆香材料，再倒入拓骨，半炸半炒至排骨收干水份，装起沥油备用
2、洗锅炉后，下少许油，再倒入炒好的排骨，再倒入可乐（要泡过排骨为准），倒入少许毫油，盖上盖子，大火烧开后调小火，慢慢焖至收汁，最后再给点鸡精。
注：做可乐骨，最好是把骨炒干水份，这样会更香更入味

灯笼椒爆炒鳝片

材料：黄鳝五条，起骨洗净切片；灯笼椒三个切小块；豆豉少许，蒜粒少许，姜几片切丝
做法：1、先清理好黄鳝，我一般是先用生粉+盐抓几下过水，然后再飞水刮去表面那一层东东
2、豆豉和蒜粒一起剁碎点备用
3、锅下油，爆炒灯笼椒，再倒入鳝片，炒大概几分钟，倒入豆豉蒜蓉和姜，再倒点料酒，酱油，糖；最后加盐和鸡精