材料
糯米粉60克，粟粉60克，牛奶250毫升，糖100克，白油少许（或无味植物油），紫心番薯300克、黄油10克

做法:

1、紫心番薯煮熟，然后去皮捣烂，加糖和适量的奶油搅拌均匀即可；

2、将糯米粉倒进炒锅里，小火翻炒至熟，和粟粉、糖混合均匀，然后加入牛奶，搅拌成糊状；

3、黄油蒸融后倒进搅拌的糯米浆糊里，搅拌均匀；

4、将糯米浆糊放进开水里蒸20分钟至熟取出，待稍凉后加入白油，揉成有光泽的面团，然后裹好保鲜膜放进冰箱里醒大概2个小时；

5、面团取出后，再揉搓面团，将大面团平均分成20个20克/个的小面团；

6、小面团碾成皮，然后包入适量的紫心番薯馅料，然后揉搓成圆形；

7、将包好的面托放进模具里，挤压成摸，脱模后放入冰箱密封保存即可。