亲爱的,下次那100人的FB,要是能加上你的成品就更好了

楼主，好崇拜你吖~~~~~~~

请问; I  DO  在哪儿的?

希望妈网能开够20年， 等我退休了再来学， 现在睡觉都没时间 。
LZ也太厉害了，什么都会弄 。

哪有哪有，就是在网上看到方子，实在忍不住手痒来做滴，呵呵

流晒口水

用盆子接住 ~~

哄乐乐小朋友的星星蛋糕，不过他超喜欢哦，一看到就吃掉啦，咔咔！

跟风的作品
总结：口感有点像芝士蛋糕哦~~

病了一个星期，什么都没做！最近心情不太好，总有心灰意冷的感觉，做下自己喜欢的东西，就当哄哄自己开心好啦！
这次作品自己的评价，就是卷得时候压得不够紧，其他都很棒，嘿嘿，下次继续努力！




材料：蛋315g(5蛋). 低粉79g 糖54+13.5g 橙汁72ml 油54g 盐和白醋少许

做法：1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋。打至中性發泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷.      若做8寸戚风就要打到硬性.).放一边备用.
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度上色后转145度.共18分钟.(如果是8寸.共45-50分钟.)
5、出炉后倒扣.揭下油纸.涂上鲜奶油或果酱.我今天用的蓝莓果酱.在要开始卷的那部分上要刀轻划几刀.轻轻啊.有点痕就行.这样很好卷.然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.放凉.切片...嘿嘿.漂亮吗？
（方子取自乌咪，谢谢）

[ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2008-6-3 11:51 编辑 ]

乐子赚了我不少花花什么时候让我赚下你整既蛋糕?

来吧，现在还有点，要快哦~~