思惠妈
思惠妈楼有的是辣味.蒜蓉姜味有点咸味...
注:鉴于很多妈妈说找不到我用的材料(牛肉粉和辣椒粉). 今特地问了老爷:
他说:在江南大道中的那间家乐福买的.很便宜.也就是前进路万国广场的家乐福.....今天他又给我买了一份...
其实可以放自己喜欢的材料 不一定非要用那个牌子. 原来阿姨泡给我的还放了新鲜辣椒,,而且是包菜(椰菜). 但对我们来说太辣了.所以自己做就省了一些材料
力求简单又好吃..
刚泡好还比较生........放 现在有一多月越来越好吃了酸酸的
1、大白菜3-4斤（当然可以多些） 2、洗干净， 3、撕小片些用盐水浸过面泡软。最需要时间
4、蒜头。姜磨成蓉。。我用搅拌机打的 5、红色的是辣椒粉，另外是牛肉粉，重点是牛肉粉 吊味，很便宜都是3-4元吧
6、牛肉粉/辣椒粉先加点点开水捞匀。7、再加滚开水适量捞匀，放一边摊凉些 8、放凉些加入姜蒜蓉，
9、牛肉粉/辣椒粉/开水/蒜蓉/姜蓉混合好的泡汁。10、捞起泡软的白菜拧干水分。11、所有材料捞匀。开吃。放几天更入味
装瓶放冰箱可以保存N久。。。3斤左右的大白菜才做了2瓶。送了一瓶给邻居。。浸泡大白菜不够盐 跟邻居阿姨要了点盐。投桃报李 。。哈哈 他们家对我儿子好的没得说的。。。我们两家互相不客气。。谁家有啥米想吃就拿。。通常是我带儿子到人家贪口
爷爷用筷子粘了点泡菜汁给宝宝 吃了 .....辣的........啊...啊 ....啊 ..
这段时间泡菜。榴莲吃的多了 受不了。。要去医院打PP。。过敏啦。。555。。。。。。。。。。。。
前几天FB。。。带去给朋友吃。。完了他们回家也照做。。今晚上来说味道不同。。也许是牛肉粉不同牌子吧
我家用的材料都是爷爷去家乐福买的。。。
[ 本帖最后由 思惠妈 于 2009-8-6 15:53 编辑 ]
,喜欢吃泡菜炒饭哦,我要学
改天试试...有什么特别要放的吗?
难为我啦...我只会用好好食\ 好辣...但好想吃 特别是没胃口吃饭..下饭.......
辣椒粉和牛肉粉的比例是多少?
