好正啊。。。。不过盐水比例咋开咧？要泡多久盐水才拧干大白菜呢？

我都好中意吃泡菜，不过就系自己做麻烦DD。。

出去买又怕唔干净，真系好矛盾

流口水了
麻烦楼主解答几个问题:

3、撕小片些用盐水浸过面泡软。最需要时间    (具体要多久呢?)
4、蒜头。姜磨成蓉。。我用搅拌机打的        (用量各是多少?)
5、红色的是辣椒粉，另外是牛肉粉             (用量各是多少?)
6、牛肉粉/辣椒粉先加点点开水捞匀。            (这是凉开水吗?)
牛肉粉/辣椒粉                                  (是什么牌子的?)

,喜欢吃泡菜炒饭哦,我要学

喜欢喜欢，我也要DIY。

请教LZ装泡菜的是什么瓶子？

因为第一做 我放了好多自来水..没记得量哦...结果N久没感觉变软.本来家里盐就不多 只好跑去邻居要盐.顺便倒一些水出去..自己试盐水 要比我们平时吃的菜咸些..其实盐多少没关系.多了容易泡软 拧干前试试会不会太咸 咸了就用水冲洗一下才泡
泡有4-5个小时吧

ＬＺ说下口感及味道嘛

我一直以为要用开水烫软，现在就生的，伴好就吃吗？

3、撕小片些用盐水浸过面泡软。最需要时间  (需要多少时间呢?)  
上午11点多就先洗菜.浸泡.然后准备其他材料..完了还要等菜软..到下午4点多才全部搞掂.大概4-5小时吧(因为我的盐水不够咸有关)

4、蒜头。姜磨成蓉。。我用搅拌机打的        (用量各是多少?)
这个都自己看着办的 适量 喜欢的多少都可以的
5、红色的是辣椒粉，另外是牛肉粉             (用量各是多少?)
牛肉粉/辣椒粉                                (是什么牌子的?)
雀巢的美极牛肉粉一包60g  桂花嫂辣椒粉一瓶25g.不想太辣可以少放... 一起可以泡5斤左右的大白菜   (我老爷话 目前他只知道家乐福有卖这个牌子的)
6、牛肉粉/辣椒粉先加点点开水捞匀。            (这是凉开水吗?)
是的 一点点凉开水先把牛肉粉捞均匀 没那么容易起粒...............然后就加热热的开水了

我还另外泡了青瓜 也不错哦 那个没拍片

我昨天刚做了四川泡菜，等四天就能吃了，吃完这个就开始做韩国泡菜，我也会做，呵呵。。。。。好吃，流口水了。

好贴 收藏啦

不错不错 能干的MM
俺啥也不会 就知道吃!