2009水晶厨房..回广州放假中,暂时不上菜,八月再开始上菜。
2267371190美食&下厨
水晶的2008两个饭帖...
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=693204&highlight=%2Berinfang
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=427765&highlight=%2Berinfang
2007的饭帖...
http://www.gzmama.com/thread-278739-1-1.html
目录:
P1:结婚周年餐..
P5:鳄鱼肉汤+红酒牛尾+葱花虾仁炒蛋+红烧肉土豆+蒜蓉西生菜
P8:热狗+蕃薯糖水+糯米肉丸+菠萝鸡
P11:酸菜鱼+茄汁虾+药材鸡汤+照烧鸡扒饭+咸菜蒸排骨+泡菜肉片+上汤大白菜+鸡肉煎蛋
P12:五杯鸡+鱼丸上汤生菜+牛油虾蜜瓜沙律+凯萨沙律+蒜蓉包+白汁大虾火腿意粉+柴鱼节瓜汤+酸甜虾仁豆腐+盐锔鸡
P13:红豆糕+红豆冰+五杯鸡炆豆卜+炒三丁+青椒炒鸡蛋+冬瓜羹
P14:黑椒牛肉干+红烧鸡腿+肉片炒菜花+紫菜蛋花汤+干炒牛河+皮蛋肉片粥+杂锦汤年糕..
P18:水晶家的2009年夜饭
P19:现代版马蹄糕--可可椰汁马蹄糕
P20日本菜+杂七杂八的
P21:好好味帮我整噶蛋糕+年花..
P23:酸甜洋葱猪扒饭+樱桃+新餐
P24:情人节餐..
P25:有肉有菜有汤+
P26:继续清淡饮食:红烧肉炖土豆,烧汁土豆,肉片炒芹菜,冻虾,节瓜鱼汤..
P27:芝士蕃茄锔猪扒饭+白果腐竹猪肚汤+酱爆竹笋猪肚丝+蕃茄烩椰菜花+鸡蛋蒸肉饼+蚝油生菜
P30:红酒汁烤超级无敌大鸡亦+火腿炒蘑菇+药材鸡汤+炒椰菜+混酱捞茄子+麻辣洋葱炒排骨+窝蛋牛肉粥+牛肉炒面
P31:卤水鸡腿+鸡蛋+炒菜芯+蕃茄玉米鸡蛋羹+包饺子罗...煎着吃..
P32:红烧肉+牛肉片炒青瓜+冬瓜蘑菇大白菜汤
P33:酒香鸡翅+虾仁青瓜炒鸡蛋...
P34:粉丝蒸贝+青木瓜三文鱼头汤+椒丝腐乳炒通菜+烧肠
P35:安格斯牛扒+芒果虾沙律..
P36:入籍晚餐,再战MILANO....
P37:椰子花胶鸡汤+红烧排骨面+豆瓣酱炒茄子+虾仁炒蛋
P38:西式婚宴+旅行前做的..
P40: 又见生煎葱油饼...
P41:牛腩面+萝卜猪骨汤+可乐鸡翅+肉片炒藕片...
P42-43:SHOW SHOW我的厨房...
P44:杂菜牛肉汤+杂锦炒饭
P45: 烤羊腿肉....鱼条+薯条+油面筋肉丸+丝瓜炒肉丸+肉碎大白菜+开饭罗:茄葱猪扒+虾仁炒蛋+鱼丸上汤菜心
P46: 提拉米苏蛋+泰式青柠檬鸡扒+摆酒纪念日...
P47:蕃茄海鲜意粉...
P48:西洋菜陈肾煲瘦肉汤+火腿丝炒面+瑶柱白粥
P49:燕窝鸡汤+煎火腿鸡蛋+肉丸浸豆苗+酱油糖炆鸡腿+肉末豆腐+上汤白菜+虾米干贝节瓜+金针豆腐+通菜蒸银雪鱼
P50:后园里的PIZZA午餐
P52:可乐排骨+虾仁炒蛋+木儿肉丝+大杂汇+豆豉鲮鱼炒油麦菜+三文治+冬虫草炖瘦肉汤
P53:乒乓球云吞面.....
P57:茄汁猪扒+黑椒洋葱爆羊肉+蒜蓉豆苗+烟肉炒椰菜...
P58:腊肠肉片锔饭+肉丸上汤浸青菜...
[ 本帖最后由 erinfang 于 2009-6-9 23:02 编辑 ]
2008/12/31
全部回帖
瑞锋妈妈:
水晶:我寻晚睇佐你个情人节,今天再睇里个,点解唔同的花花既? 我又返转头再去睇过,原来个个系08的既 你个款电饭煲酒香鸡翅点整的?话我知啦,3Q
查看原文哈哈..是呀,噶篇是一年前噶了..
个鸡亦好容易噶咋...拿生,老抽,糖,酒,姜蓉,腌鸡亦两个钟..酒相对落多D...同酱油噶比例是1:1拉...
然后放是电饭煲按煮饭....等个煲跳制就吃得噶拉..可以噶话,中途最好开盖同D鸡亦转个身.
等D颜色和汁都上得均匀D...
[ 本帖最后由 erinfang 于 2009-2-15 12:30 编辑 ]
个鸡亦好容易噶咋...拿生,老抽,糖,酒,姜蓉,腌鸡亦两个钟..酒相对落多D...同酱油噶比例是1:1拉...
然后放是电饭煲按煮饭....等个煲跳制就吃得噶拉..可以噶话,中途最好开盖同D鸡亦转个身.
等D颜色和汁都上得均匀D...
[ 本帖最后由 erinfang 于 2009-2-15 12:30 编辑 ]
2009/02/15回复
瑞锋妈妈8楼
erinfang:
哈哈..是呀,噶篇是一年前噶了..个鸡亦好容易噶咋...拿生,老抽,糖,酒,姜蓉,腌鸡亦两个钟..酒相对落多D...同酱油噶比例是1:1拉...然后放是电饭煲按煮饭....等个煲跳制就吃得噶拉..可以噶话,中途最好开盖同D鸡亦转个身.等D颜色和汁都上得均匀D...[ 本帖最后由 erinfang 于 2009-2-15 12:30 编辑 ]
查看原文明白了!
多谢!个酒系乜酒来的?料酒、白酒仲系红洒?
多谢!个酒系乜酒来的?料酒、白酒仲系红洒?
2009/02/15回复
erinfang楼17楼
今晚继续做饭....好象做饭的欲望回来了....
不过转攻研究做素菜.....
先来个全家福.....三菜一汤....
玉米红萝卜瘦肉汤.....因为要清淡饮食,平常用猪骨啥的...现在改用瘦肉.
为免糖粉高,把蜜枣也免去...
肉菜还是要有的,否则我LG就不活了..
昨天吃了鸡翅,砍下来的翅根今天吃.
用黑椒碎,酱油,糖,酒腌两个小时....还有蒜蓉和洋葱..
先用油吧腌好的鸡翅根煎香表面...
然后拿起,再放蒜蓉和洋葱炒一下.把翅根倒回去...再把之前腌的汁倒回去在加一点水.
盖上锅盖炆十分钟沟欠就好了..
这是半成品,就是煎好的鸡翅根...
这个是最后的完成品...
肉菜上完了..继续我的斋菜....
黑木耳,笋,红萝卜,草菇....还有点蒜蓉和红辣椒丝...
爆香蒜蓉和红辣椒丝...
倒入红萝卜和黑木耳...再放笋和草菇...下点盐,糖和鸡粉调味.
再倒蚝油和一点水加盖煮5分钟...勾欠就好了..
可以上桌了..
这就是我的菜了..
再来点绿叶菜....小白菜...
不过转攻研究做素菜.....
先来个全家福.....三菜一汤....
玉米红萝卜瘦肉汤.....因为要清淡饮食,平常用猪骨啥的...现在改用瘦肉.
为免糖粉高,把蜜枣也免去...
肉菜还是要有的,否则我LG就不活了..
昨天吃了鸡翅,砍下来的翅根今天吃.
用黑椒碎,酱油,糖,酒腌两个小时....还有蒜蓉和洋葱..
先用油吧腌好的鸡翅根煎香表面...
然后拿起,再放蒜蓉和洋葱炒一下.把翅根倒回去...再把之前腌的汁倒回去在加一点水.
盖上锅盖炆十分钟沟欠就好了..
这是半成品,就是煎好的鸡翅根...
这个是最后的完成品...
肉菜上完了..继续我的斋菜....
黑木耳,笋,红萝卜,草菇....还有点蒜蓉和红辣椒丝...
爆香蒜蓉和红辣椒丝...
倒入红萝卜和黑木耳...再放笋和草菇...下点盐,糖和鸡粉调味.
再倒蚝油和一点水加盖煮5分钟...勾欠就好了..
可以上桌了..
这就是我的菜了..
再来点绿叶菜....小白菜...
2009/02/15回复
littleandben18楼
2009/02/16回复