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Janny小厨房——烘培专贴:(196楼)“芝麻林明顿蛋糕”,多一个步骤就非常受欢迎哦~~!

51643201美食&下厨


我的其它DIY汇总贴:http://www.gzmama.com/thread-1269686-1-1.html


Janny烘培学习基地

(经过本人的一番努力之后,部分之前做得不好的作品已作更新)


        
        看到网上现在很多MM都流行烘培DIY,小女子也跟跟潮流,败了烤箱,准备好好学习~! ~~~~小女子对烘培知识一无所知,只有初学者的一番热情,还需慢慢学习,请有经验的妈妈多多指教,谢谢!



方子是按君之的http://blog.sina.com.cn/junsmore(但本人觉得君之哥哥吃得比较甜,所以糖量一般是方子的2/3):

(1)香酥饼 (2楼)
       http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=1&fromuid=327634#pid21254761
(2)巧克力乳酪蛋糕 (3楼)
         http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=1&fromuid=327634#pid21254877
(3)可爱小小酥 (13楼)
         http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=1&fromuid=327634#pid21416137
(4)蛋白椰丝球 (19楼)        
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=1&fromuid=327634#pid21632314
(5)葡萄奶酥 (24楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=2&fromuid=327634#pid21699352
(6)柠檬椰香小蛋糕 (25楼)
         http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&;page=2&fromuid=327634#pid21818994
(7)牛奶方块小饼干(好看不好吃) (31楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=2&fromuid=327634#pid21893636
(8)戚风蛋糕卷(好好吃) (36楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=2&fromuid=327634#pid22140715
(9)轻芝士蛋糕(做出了我想要的味道) (41楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=3&fromuid=327634#pid22174301
(10)巧克力惊奇蛋糕(酱心的,好好味!) (53楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=3&fromuid=327634#pid22451455
(11)法式海绵蛋糕(需改进,不好味!请有经验妈妈指教) (62楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=4&fromuid=327634#pid22624218
(12)戚风蛋糕(第一次做很成功~!)(71楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=4&fromuid=327634#pid23040255
(13)葡式蛋挞(87楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=5&fromuid=327634#pid24426622
(14)咸味戚风蛋糕(88楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=5&fromuid=327634#pid24501835
(15)葱香酥(93楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=5&fromuid=327634#pid24622137
(16)花生酥(94楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=5&fromuid=327634#pid24653334
(17)乳酪咖啡挞(98楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=5&fromuid=327634#pid24720362
(18)芝士挞+芝士布丁(106楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=6&fromuid=327634#pid24855751
(19)香脆蒜香面包(108楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=6&fromuid=327634#pid24919226
(20)迷你火腿重芝士PIZZA(120楼)
           http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=6&fromuid=327634#pid25101620
(21)香草曲奇&巧克力曲奇(123楼)
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(22)棋格小饼干(124楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=7&fromuid=327634#pid25343191
(23)重油香蕉蛋糕(134楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=7&fromuid=327634#pid27157224
(24)意式PIZZA蛋糕(135楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=7&fromuid=327634#pid27157286
(25)芝士布朗尼蛋糕(155楼)
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(26)双色棋格蛋糕(158楼)
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(27)迷你香芒芝士蛋糕(161楼)
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(28)薄脆皮蛋挞(164楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=9&fromuid=327634#pid27932013
(29)榴莲酥(193楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=10&fromuid=327634#pid31233331
(30)芝麻林明顿蛋糕(196楼)
          http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1230607&page=10&fromuid=327634#pid31330262

[ 本帖最后由 jannyzsj 于 2010-8-13 16:58 编辑 ]
2009/08/13
精选回帖
15楼
1970/01/01回复
29楼
1970/01/01回复
6寸35分钟150度``就可以了呢``我第一次做也是``比你的更扁``我发现是蛋白没打好``还有那时候没用称去称材料`电子称真的很有必要买个`
2009/10/20回复
丝丝丝丝153楼
这个会是啥味道?
2010/04/05回复
全部回帖
菜丫头菜丫头沙发
哈哈`真正点啊``看起来很香脆`
2010/04/22回复
正呀,不过易上火呀!
2010/04/22回复
菜丫头:
哈哈`真正点啊``看起来很香脆`
查看原文
是的,挞皮很薄,所以吃起来像吃薯片,里面的蛋挞很滑,配合起来口感很好
2010/04/22回复
正啊,但真是好热气,我做的都失败左,但都有七八层皮,嘻嘻·!
2010/04/22回复
JANNY系厨神转世,鉴定完毕!
2010/04/22回复
恒霖妈妈:
正呀,不过易上火呀!
查看原文
其实我个人认为只要经过烤箱烤的东西都是上火的,既然都上火,何不挑个自己喜欢吃的比较划算呢??呵呵。。。。。5
2010/04/22回复
FS轩轩妈:
正啊,但真是好热气,我做的都失败左,但都有七八层皮,嘻嘻·!
查看原文
只要好吃,热气点也没关系,何况也不是经常吃,久久才一次嘛
千层酥皮真的不易做,上次做成功了,但这次失败了,可能是天气关系,黄油融得比较快。
2010/04/22回复
林宝芝:
JANNY系厨神转世,鉴定完毕!
查看原文
哈哈。。。。。。谢谢你的免费鉴定,MW一大堆的厨神转世呢,呵呵。。。。
2010/04/22回复
高手
2010/04/24回复
米米大娘:
呵呵。。。。。离高手还远着呢
2010/04/26回复
2010/07/01回复
高手啊
2010/07/01回复
Crystalma:
高手啊
查看原文
呵呵。。。谢谢!俺离高手还远着呢,
2010/07/03回复
芝士蛋糕可以用片装那种做吗?商场卖那种?
2010/07/03回复
厉害
2010/07/04回复
suzie8181:
芝士蛋糕可以用片装那种做吗?商场卖那种?
查看原文
亲,不太建议用片装的芝士哦,做不出那个味道哦
2010/07/06回复
小邦妈眯:
这种蛋挞正合我的心意,我很喜欢吃这种薄薄脆脆的东西
查看原文
我也超喜欢,很多馅,呵呵。。。。
2010/07/06回复
好强啊,看得我肚子咕咕叫,送花花
2010/07/08回复
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