这里还有我做的包子http://www.gzmama.com/thread-1637900-1-1.html,捏得不好,但味道不错。试了几次,做成功了,全家都说好吃,还有我家开心爱吃的小馒头,呵呵。1、材料和比例(1斤面粉,6克发酵粉,20克糖,15克油,260ML温水),2、先放酵母粉,再放温水化开,再放糖,油,搅匀后放面粉,面粉要先慢慢搅匀,再揉成面团,一边搓一边撒点点面粉搓到面团光滑为止。3、盖好布,这样的天气1个半小时左右,发成后比之前大一倍。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 20:46 编辑 ]
red8red:小仙好勤快哦。这么快开工啦,加油哦,呵呵也可以把水改成放玉米汁,做玉米面馒头哦,呵呵。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]查看原文 回来发现 面 没发,怎么办呀
小仙鬼鬼: 回来发现 面 没发,怎么办呀查看原文怎么会呢??是不是哪个步骤错啦?是否一样牌子的面粉和发酵粉啊?我试过用其它牌子的面粉也是失败,呵呵酵母粉少了也会发不起来。如果是一样牌子,再加多点酵母粉。家里有没有喝酸奶的小叠勺子,半斤粉放两勺半,一个多小时都能发起来。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 19:49 编辑 ]