好吃的馒头

这里还有我做的包子http://www.gzmama.com/thread-1637900-1-1.html，捏得不好，但味道不错。

试了几次，做成功了，全家都说好吃，还有我家开心爱吃的小馒头，呵呵。
1、材料和比例（1斤面粉，6克发酵粉，20克糖，15克油，260ML温水），
2、先放酵母粉，再放温水化开，再放糖，油，搅匀后放面粉，面粉要先慢慢搅匀，再揉成面团，一边搓一边撒点点面粉搓到面团光滑为止。
3、盖好布，这样的天气1个半小时左右，发成后比之前大一倍。

[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 20:46 编辑 ]

2010/05/28

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red8red楼沙发

小仙鬼鬼:

中午揉好，晚上回家做馒头

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小仙好勤快哦。
这么快开工啦，加油哦，呵呵
也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。

[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]

2010/09/13回复

小仙鬼鬼板凳

red8red:

小仙好勤快哦。这么快开工啦，加油哦，呵呵也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]

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就害怕等下回到家，会失望

2010/09/13回复

小仙鬼鬼4楼

red8red:

小仙好勤快哦。这么快开工啦，加油哦，呵呵也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]

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回来发现面没发，怎么办呀

2010/09/13回复

red8red楼5楼

小仙鬼鬼:

回来发现面没发，怎么办呀

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怎么会呢？？
是不是哪个步骤错啦？
是否一样牌子的面粉和发酵粉啊？
我试过用其它牌子的面粉也是失败，呵呵
酵母粉少了也会发不起来。
如果是一样牌子，再加多点酵母粉。
家里有没有喝酸奶的小叠勺子，半斤粉放两勺半，一个多小时都能发起来。

[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 19:49 编辑 ]

2010/09/13回复

小仙鬼鬼6楼

水太烫了

2010/09/13回复

小仙鬼鬼7楼

刚才浏览了一下其他的帖子，面团都是比较硬，我的还是稀得沾手

2010/09/13回复

red8red楼8楼

小仙鬼鬼:

水太烫了

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太烫是不行的，把酵母菌都烫死了，只能用温水。