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奄仔蟹另类做法

62423393美食&下厨

不知不觉,立秋又过了,这正是奄仔蟹最肥美的季节。

奄仔蟹是指“处女”青蟹,来自咸淡水交界的入海口,以台山的最为出名。
每年的中秋前后(新历8月底至10月之间),正是吃奄仔蟹的季节,一般用来原只清蒸最妙,可以什么调味料也不加,为了更让“色”好看些,可以加些葱在上面呢!!







谢谢妈妈们的支持,有位妈妈还特意照了相片,发上来让大家流流口水~~~



谢谢大家的关注,奄仔蟹现上市了,很多人问价格,今年(2012)80元一斤,一斤大概三只。
2011/08/29
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seasonxpseasonxp沙发
吃完了上来顶一顶,奄仔蟹就是比大闸蟹好吃,因为除了膏多又鲜之外,奄仔蟹的蟹肉比大闸蟹多多了,好鲜甜啊,蒸的时候就闻到一股鲜香的味道,过几天继续团!!!
2011/09/03回复
seasonxpseasonxp板凳
ps,奄仔蟹实在是太生猛了,拇指被扎出血了,哼哼,我要多吃几只报仇!!!
2011/09/03回复
好想要呀,有没有佛山地铁提货的呀
2011/09/03回复
于小丫:
好想要呀,有没有佛山地铁提货的呀
查看原文
唔好意思啊,佛山那边暂时没有呢,因为不够人手哦,谢谢你的关注
2011/09/03回复
nile01nile016楼
预订一斤,东山口,区庄,杨箕村地铁站我都可以,希望中秋前能吃到,70块是吗?
请楼主短我,然我我短你我的电话,
2011/09/03回复
厉害~~
2011/09/03回复
赞一个!这是第一次吃奄仔蟹 ,但是真系好好吃!虽然过程有点曲折,皆因LZ尽责,尽量提供最新鲜的,有品质的所引致。星期三晚下的订单要3只,约周四下午6点半左右要,事前LZ电话沟通了几次时间和地点,但后来因为天气太热,有些蟹快不行了,LZ就打电话说不好意思,这些不能卖了,让我周五再要吧,当时有点遗憾,不过这也是为了保证出售品质啊!周五为了方便我过去提取,改了几次地点,LZ电话都打了好几个,服务很到位。后来下班在东山口拿到了,偌大的购物袋,就剩我那份了,原来是别人都送完了,我是最后一个,还特意跑到离我近的站,真不好意思啊。回到家时,我还怕会否憋死了,但发现真的太生猛了,清洗时还不小心弄到手,都不敢把绑带解开,然后原只蒸煮,快不能动弹时用剪刀剪开。黄黄的东西好多哦,应该叫蟹膏吧,好香好香,全身都是肉,好结实的肉啊,太好吃了。呵呵,下周中秋前想买,希望别升太多啦。
2011/09/03回复
seasonxp:
吃完了上来顶一顶,奄仔蟹就是比大闸蟹好吃,因为除了膏多又鲜之外,奄仔蟹的蟹肉比大闸蟹多多了,好鲜甜啊,蒸的时候就闻到一股鲜香的味道,过几天继续团!!!
查看原文
88没给够你呢,为了三只蟹千里迢迢过来,不好意思啦~~~~
2011/09/04回复
一餐就吃完了六只大螃蟹,真是好吃极了,膏多肉厚!
2011/09/04回复
昨晚和老公2人吃了6只,膏多肉更多,很新鲜不错,要顶。早上煮了2只海鸭蛋2只鸡蛋,女儿说鸭蛋比鸡蛋好吃,鸭蛋口感结实一点(我没吃哈,女儿反映)。支持下楼主哈!
2011/09/05回复
哇,昨天中午好满足!!!5只蟹、4只枝鸭蛋!!!老公好满足的说!!
2011/09/05回复
昨天又完成了一团,虽然真的很辛苦,而且让许多MM等了很久。在这里向那些要等的MM真诚地说声对不起!再一次谢谢大家的理解和支持!
2011/09/05回复
楼主,我也要三只试试。把你的联系方式短我。谢谢
2011/09/05回复
米虫米虫15楼
楼主,这周五有团吗?有的话我也要一斤,我把电话短给你,到时联系我。谢谢!
2011/09/05回复
哇卡卡…………蟹很好吃!海鸭蛋很好吃!!楼主继续!!俺家期望中!!!
2011/09/06回复
我买了之后,蟹是放在朋友公司下班才帮忙带回来的,我当时还怕放久了到家后会不会死掉,事实是那蟹新鲜度不错,回家后我在冰箱急冻放了20分钟,出来还是照样生猛,蟹肉鲜甜糕多甘香,下次再买
2011/09/06回复
tutuibptutuibp18楼
嘿,吃完上来顶帖,周六我拿了6只蟹和30个鸭蛋,蟹真的是膏多肉甜,继续支持~~
2011/09/06回复
什么时候再开团?麻烦短我一下哈
2011/09/06回复
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