erinfang
面包头koalaao
我都中意烟三文鱼，嘻～～望到个沙拉，好正啊！！哈
以后把我自己做的，出去吃的都发到这来，省得一日一贴，浪费资源。。：P
[[i] 本帖最后由 erinfang 于 2008-1-14 11:43 编辑 [/i]]水晶饭堂。P96清汤牛腩面+P95 茄瓜+青瓜+P94盐锔鸡腿
1793211870美食&下厨
2007/07/04
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我都中意烟三文鱼，嘻～～望到个沙拉，好正啊！！哈2007/12/10回复
。你的晚餐又整咩好东东呀
陈双儿
今晚做盐锔鸡。。。。但是是个不太成功的版本。。。
鸡解冻的时间不够，所以等鸡解冻完上味道就马上做了。没时间等味道进去了。
鸡，葱，姜，盐锔鸡粉。。。
把盐锔鸡粉+盐+油抹在鸡壳内部，再塞满葱姜。。
鸡身也抹上。。。
碟面放上葱段把鸡放上。。
隔水蒸20-30分钟，那要看鸡的大小去决定了。。
鸡切开就可以吃了。。
葱姜末用油爆香。。把蒸鸡蒸出来的鸡汁加点盐锔鸡粉做汁。。。
鱼丸菜心汤。。。
鸡解冻的时间不够，所以等鸡解冻完上味道就马上做了。没时间等味道进去了。
鸡，葱，姜，盐锔鸡粉。。。
把盐锔鸡粉+盐+油抹在鸡壳内部，再塞满葱姜。。
鸡身也抹上。。。
碟面放上葱段把鸡放上。。
隔水蒸20-30分钟，那要看鸡的大小去决定了。。
鸡切开就可以吃了。。
葱姜末用油爆香。。把蒸鸡蒸出来的鸡汁加点盐锔鸡粉做汁。。。
鱼丸菜心汤。。。
2007/12/10回复
| 看看我下午做的一个非常失败的面点。。。。 第一次蒸这些东西。。。双色花卷。。。。 牛奶 250ML/ 中筋面粉 500克/糖20克/干酵母和小苏打粉各5克。。 这是我网上找的方子。。  揉好面团后，有一半的面团我加了美绿粉，取其颜色。。 然后把面团压扁，面上再铺一层有美绿粉的面团。。 卷起来  卷好面皮后，再切开小块。。  可以上锅蒸了。。。 其实看上面几步都没出什么问题的，看着好象很正常。。  可蒸熟后问题就出来了。。。怎么应该白色的面皮都变成**了。。。 汗。。。  掰开就这样。。。为什么发黄得那么厉害呢？ 什么地方出错呢？  做过馒头的XDJM快指点指点。。。。。！！！！！ |
2007/12/10回复
erinfang楼10楼陈双儿:
是不是你加了的美绿粉的问题呀不过蒸之前真是不错嘀唷
查看原文呢D野还是北方人好野。。。我是别的论坛问到问题所在了。。
是碱大面就发黄。。。。我的酵母下多了。。。。
汗。。。。。。
[ 本帖最后由 erinfang 于 2007-12-10 20:58 编辑 ]
是碱大面就发黄。。。。我的酵母下多了。。。。
汗。。。。。。
[ 本帖最后由 erinfang 于 2007-12-10 20:58 编辑 ]
2007/12/10回复
嘟嘟妈
kekelinma
，再试一下，我想看到你的成功作品，再教教我，好给我儿子做做吃，
lindawang
最靓的猪
每天在长大
