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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

241262600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
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楼主好厉害啊,请问花胶怎么挑啊?
2015/07/27回复
chanelyu1013:
楼主好厉害啊,请问花胶怎么挑啊?
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花胶讲真我真的不会阿,我都是看价格适合就买,我喜欢胶质重一点的,我基本上都是去香港买花胶,很少在这边买的,虽然我老公是湛江人,那边也有很多花胶,但我买了很多次,胶质还是不如在香港买的,不过当地人很推崇他们湛江自己的花胶,嘻嘻。
2015/08/30回复
【滋阴养颜 美肤健体】鲜海螺花胶红枣杞子炖瘦肉汤鲜味甜,鲜海螺和花胶是家人从湛江硇州岛带回来给我的,所以我也不知鲜海螺在广州那里有得卖,你们可以用响螺片代替。现在天气进入立秋后慢慢就开始秋天干燥的气候,这时多喝滋阴,滋润的东西对皮肤和身体相当好。保养身体贵在坚持!





















2015/09/11回复
很久没上来更新了,今天是冬至跟大家分享一下自制的四个蜂蜜配燕窝吃,没想到大家反应这么好,使我更坚信食疗的作用。

























2015/12/22回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下
2015/12/24回复
mylovemyhome:
LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下
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  辛夷花6朵,加罗汉果和红枣一起煲水喝,有助收鼻水和咳嗽,你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂
2015/12/24回复
dibyzhang:
  辛夷花6朵,加罗汉果和红枣一起煲水喝,有助收鼻水和咳嗽,你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂
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煲好可以调蜂蜜一起喝
2015/12/24回复
辛夷花6朵,加罗汉果和红枣一起煲水喝,有助收鼻水和咳嗽,你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂 ...
谢谢,这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到?
2015/12/25回复
mylovemyhome:
谢谢,这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到?
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药店都有得卖,效果不错,很便宜,鼻炎你可以经常泡这水喝
2015/12/25回复
冬天不止我们怕冷,连客家糯米酒都怕冷,酿造发酵时也要穿衣服盖被子。


















2015/12/25回复
学习了,最近都是天天煲汤啊
2015/12/25回复
☆阳阳妈咪☆:
学习了,最近都是天天煲汤啊
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广东汤水食疗效果好,也是广东文化的一种,应该好好保留。
2015/12/25回复
好贴,留印
2015/12/26回复
谢谢分享了
2015/12/26回复
【润肺止咳 清热止喘】吊兰子地龙法半夏炖瘦肉      
还记得今年3🈷️我分享过这个汤水吗?前些天小区相认识的妈咪说他儿子咳嗽得不得了,西医中医搞了很久没好,小孩咳嗽得两眼都发红,家长着急得实在没办法。我妈妈就把这汤发给她,刚好家里我们也备这材料,我妈给了2次分量给她煲来喝,只喝了2次咳嗽居然好了很多,所以我一直很坚信汤疗确实有其存在价值,只是很多方子我们没有很好留传下来。
   这汤可以不放瘦肉,加米水再放2片姜和洒点盐炖,一般咳喘厉害的话喝这汤水5个小时左右应该感觉症状会好一点的。
     大家不妨爬回楼梯看看之前那个分享,食疗对人体伤害是最少的,而且能帮助身体恢复,希望自己在这个平台与大家更多交流把最好的民间食疗方子收集在这。
2015/12/28回复
dibyzhang:
【润肺止咳 清热止喘】吊兰子地龙法半夏炖瘦肉      还记得今年3🈷️我分享过这个汤水吗?前些天小区相认识的妈咪说他儿子咳嗽得不得了,西医中医搞了很久没好,小孩咳嗽得两眼都发红,家长着急得实在没办法。我妈妈就把这汤发给她,刚好家里我们也备这材料,我妈给了2次分量给她煲来喝,只喝了2次咳嗽居然好了很多,所以我一直很坚信汤疗确实有其存在价值,只是很多方子我们没有很好留传下来。   这汤可以不放瘦肉,加米水再放2片姜和洒点盐炖,一般咳喘厉害的话喝这汤水5个小时左右应该感觉症状会好一点的。     大家不妨爬回楼梯看看之前那个分享,食疗对人体伤害是最少的,而且能帮助身体恢复,希望自己在这个平台与大家更多交流把最好的民间食疗方子收集在这。
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吊兰子要剪碎,可以反煎一次,因吊兰子很贵,按朵来卖的,所以多煎一次喝用。
2015/12/28回复
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