[图片]这是煨好的肉馅，滑滑嫩嫩的，很香。下面开始剁菜了，今天我要包的白菜冬菇饺子，各位MM可以根据自己喜欢的口味，放胡萝卜，或者西芹，香菜，各种都可以。方法都差不多。   我选用的是圆白菜，就是大家说的椰菜，这个大概是一斤左右。[图片]剁菜时记得放少些盐，这样白菜里面的水会被淹出来，因为菜里面的水多了，放到馅儿里面，湿湿拉拉很不好包。[图片][图片]剁好以后就放在纱布上面包起来，把水拧干。有的MM 就会觉得菜里面的营养都流失了，很可惜，其实不怕，我一般会把挤出来的菜汁和到面粉中，如果你剁的是胡罗卜，那挤出来的水和的面是橙色的很漂亮，可以提高宝宝的食欲呢。[图片][图片][图片]好，现在把挤干水的菜现在就搅拌到肉馅里面[图片][图片]包饺子的馅儿基本就弄好了，尝尝味道，淡了可以加点盐进去，还有特别注意的一点，千万不要到酱油进去，喜欢颜色深味道重的朋友，可以加多点老抽。因为酱油倒多了也会使馅太湿

菜市场买散装的也不错的，我就习惯去买军供粉吃，一买就一袋，五十斤。