南方MM买饺子皮的大部分都是属于不会和面， 做米饭多省事。可和面，花大力气不说，还总搞不好水与面的比例，看别人拿个擀面杖搓皮很简单，自己动手就很难。只能买皮了。我也很惊讶为什么买来的皮不粘，放冰箱两天再拿出来也不粘？

从醋瓶子上看莫非楼主是山西的？偶是太原的，馅我就很会调，不过真的不会和面啊，买的饺子皮真心不好用。

我也是北方的，手法都一样，但包出来样子不太一样。还有楼主家竟然有这么大的菜板，广州没的卖吧。我来广州以后厨房就再也放不下这么大的菜板了，所以皮也是去菜市场买。而且我发现自己和面和菜市场买的，煮出来的面皮的颜色都不一样。赞一个

美妈是哪里人啊！我家包的饺子也是大肚子的！每次和我老公包饺子我都习惯包这样的！而我老公包的都是月牙型的！我觉得大肚子饺子更好吃还不容易破！

嗯。是南方人。可是很喜欢吃北方的饺子。自己不会和面，一直想学。请问要用什么面粉呢？

油多少自己看着放，如果馅的肥肉多就少放些油，如果瘦肉多就多放些，自己喜欢就好

菜市场买散装的也不错的，我就习惯去买军供粉吃，一买就一袋，五十斤。

那是有分高中低筋的吗？

不客气，面食方面我做的比较多，所以就熟练些。有问题可以来咨询啊。

普通的就好。不用太刻意中高低筋粉

看见楼主包饺子我也想来包了，看那饺子好美味啊

好帖，在学习中

好喜欢吃饺子的。

我是愉次的，看那个牌子的陈醋，是我家酿的。

那是我们那生产的，老乡！

一看吃法就知道是山西的，而且离的很近，我愉次的，老乡，好久没到过家乡的面食了。焖面会做吗？

我老公榆次的。呵呵，焖面是最爱

请问楼主煮饺子要煮几分钟？

我要学拌馅，楼主教下

好啊，你哪里看不明白问我

为啥我包的饺子馅总觉得不香呢？我包的是白菜、加五花肉、加五块钱鱼泥（孩子不怎么吃鱼所以得放点鱼泥进去），总是不香啊，为麻？