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【今晚食乜餸】 黄狮奶下厨房

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第8天 红烧豆腐

昨天早上,溜妈买了一大块老豆腐,等我下班回去烹调,心想着刚好昨天早上用奶锅炸茄子的油还在呢,就做了红烧豆腐,儿子吃饭一直说,"红烧豆腐好吃,爸爸下次再做"


材料:老豆腐一块,洋葱,红罗卜,莴笋,香菇,豆豉,肉末肉片适量
做法及步骤:
1、豆腐切块,大小块自己喜欢,配料切好待用








2、奶锅放油,豆腐放进去炸(用奶锅比较省油,油也升温得快)




3、炸好的豆腐控油后放盘子里待用




4、锅里放油,爆香豆豉香菇丝




5、加红罗卜,莴笋,肉末肉片煸炒




6、加点蚝油炒至肉断生



7、加点开水熬煮一下




8、把豆腐放进去炒炒再焖一下,让豆腐吸收汤汁



9、洋葱片放进去炒1分钟并勾薄茨




10、摆好装盘,洋葱二边站。





2014/08/14回复
好强,自己制的纯米浆肠粉必须得留印保存啊
哈哈,你也可以的呢。
2014/08/14回复
心灵手巧的黄狮奶~~做得很棒!
不敢当,捣鼓得多,颇有心得而己
2014/08/14回复
黄狮奶:


新好男人的代表啊,点一百个赞
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过奖了谢谢。
2014/08/14回复
黄狮奶:
见笑了,哈哈,我不给老婆下厨房,太油烟了。对皮肤不好
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哇,呢句话应该比每个老公睇下,简直是典范。
2014/08/14回复
满满的正能量啊,发给我老公看看,哈哈~~
2014/08/14回复
seedkaseedka87楼
哈哈,面包做得不错哟
2014/08/14回复
厉害。我家小孩也特别爱吃叉烧。
谢谢分享。
2014/08/14回复
还是手巧的妈妈,我要什么时候才能动起手来跟你们学习
是男猪脚呀,哈。他是做给老婆小孩吃的。
2014/08/14回复
这个贴必须回!这么用心体贴的爸爸实属难得啊,真羡慕幸福的妈妈和宝宝
2014/08/14回复
好棒的奶爸啊,你家老婆儿子有口福啊
2014/08/14回复
黄狮奶:
1、吐司&餐包2、蜜汁叉烧3、肠粉4、无米粿(潮州粉粿)5、爆炒丝丝6、炒意粉7、胭脂萝卜 8、红烧豆腐9、浅海鱼虾盘中餐10、五彩缤纷炒时蔬11、家常小菜12、乡下家常豆干13、茄汁金不焕蒜香茄子14、菜脯蛋15、出嫁娘家餐16、韭菜花炒虾仁&酸甜茄子17、黄狮奶茶楼饮夜茶叹点心18、酸菜炒鲜鱿19、香醇豆浆&生煎包20、罗勒咖喱肉酱意粉 21、茄子炒苦瓜22、紫苏&金不焕炒花甲&虾23、土司汉堡    老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子,前段时间在网上学了好多种面包的制作配方,发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包,今天分享的也是一款柔软面包,只是,它是用更简单的直接法就可以制作,绵软Q弹的超绵吐司,我自己觉得不错哦,适合当早餐吃,营养,最主要的是耐饿呀。原料:高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ,葡萄干、椰蓉、杏仁若干。(此配方可制作二条450克吐司模,我做了一条吐司,另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包)[图片] 吐司制作过程:1、除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。2、加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。3、将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。4、发酵好的面团取出排气,切割。5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。6、将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。7、将面团擀开成椭圆形加葡萄干卷起,一个吐司盒三个卷。8、发酵面团至吐司模八分满处。9、烤焙:190度烤焙40分钟。[图片]面包卷制作过程:(前面步骤跟土司一样)7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起,从中间切开,将面团一分为二。8、将面团排入8寸蛋糕模具中,发酵至面团膨大,撒芝麻、葡萄干、杏仁。9、烤焙:发酵好的面团表面刷鸡蛋液,放入预热185度的烤箱,烤焙26分钟左右。
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真系好爸爸啊
2014/08/14回复
午后红茶。:


我不是师奶,我是狮奶。溜溜他老豆.
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难得做老豆的肯花心思下厨,32个赞。
2014/08/14回复
手巧的人啊,幸福的美妈
2014/08/14回复
第3天  肠粉  肠粉作为广州街头再寻常不过的一款小吃,虽然现在鲜有人在家中自制肠粉,虽然我们的手法不够 ...
系罗,以前的肠粉都系米磨出来的,家阵都粉直接调,唉,,,,
2014/08/14回复
这个老爸真棒   美妈好幸福
2014/08/14回复
这个老爸真棒   美妈好幸福
靓女过奖了。
2014/08/14回复
系罗,以前的肠粉都系米磨出来的,家阵都粉直接调,唉,,,,
家阵出边食咩都唔安全啦!自己煮就尽可能将安全指数提高D
2014/08/14回复
哈哈,面包做得不错哟
谢谢,做得多就有经验了。只是怕给家人吃多太上火。所以没敢经常做
2014/08/14回复
厉害。我家小孩也特别爱吃叉烧。
谢谢分享。
叉烧是不错,偶尔吃吃还可以,热气呀,小孩子别吃多了。
2014/08/14回复
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