那一定要顶啦！

据说同时还送蛋糕呢~

直接法做的北海道面包是直接用面包机做的吗？强烈要求上作法！

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面包机我只是用来做发面用的。

谢谢爱和自由的方子！

北海道牛奶吐司
原料：高粉270克、低粉30克、酵母5克、奶粉15克、糖40克、盐4.5克、鸡蛋半个、牛奶125克（可能是面粉吸水量的缘故，我只用到110克牛奶）、鲜奶油75克。
做法：
  ⒈将所有面团原料放入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止，重新再运行20分钟，再停止，再运行10分钟。
    ⒉将面团放温暖处进行基础发酵。
    ⒊面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。
    ⒋将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气。
    ⒌将面团分成两份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
    ⒍松弛好的面团擀长，翻面后卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵。（我的最后发酵在烤箱中进行，烤盘里放热水，将烤架倒过来，插入烤盘的同一层，再将模具放在烤架上，类似水浴法。）
    ⒎当面团涨至模具的9分满时，发酵结束，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。

嘿嘿，这年头哪有这样好事？

有机会滴有机会滴，嘿嘿！

LZ真厉害……

怎么很多都没有做法的，强烈需要做法啊

不敢当~

基本都有吧，不知道说的是哪个做法？？

天啊，乐子妈咪，还让不让我活了啊。你又弄出来这么漂亮的面包噢。我心动了好久，不过还只限于眼动手未动的阶段。

心动不如行动！！

乐子妈妈太厉害了
搞得我的食欲都出来了

好吃你就多吃点

上两天学做了馒头，给俺娘拿过去，她老人家来了一句话：做花卷吧，起码有味道些嘛！
我倒，当我真的做厨房的。既然俺娘发话啦，俺就做回花卷吧！
上花卷罗~~


[ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2008-10-21 21:43 编辑 ]

不错哦！有天赋！

好想跟楼主学做花卷啊，快上做法。。。。

这是刚放上蒸笼的样子

这是蒸好后的馒头，漂亮吧，鼓鼓地，真可爱~~

乐爸吃得好开心，因为加麦粉滴要求是他提出来的！