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西米和椰浆都在超市可以买到。 西柚在吉之岛和友谊这些超市有，果肉是红色的那种。
这次用的是淡奶油。有写的

我也要吃，

唉，乐子妈又来轰炸我地既胃神经啦，超级饿啊！！！

宵夜时间到了！嘻嘻~~

快来，还剩下四分一块啦！帅哥回来就木有啦

我一日二餐都吃蛋糕...哈哈...哩次变孕孕肥猪

幸好不是一日三餐是蛋糕，哈哈

这次的做法在一楼哦~~

好劲啊。。我都想食啊。。

对第一次的作品不是很满意，于是来做了第二回！
结果自然让我满意！

这是在烤箱里的戚风

这是刚出炉的戚风

这是切件，明显比第一次的好多了！


做法也做了改变：

用料: 低筋粉100克,  细砂糖100克, 鸡蛋4只 (不要太小), 水60克,(可用橙汁或其他喜欢的代替)，植物油60克，盐适量。
制法: .烤炉先调到160度预热.鸡蛋要先分开蛋白及蛋黄,
1.将蛋黄,水,盐和油混和顺时针方向搅拌,倒入已过筛的面粉,再搅拌成糊状.
2.用鸡蛋搅拌器先调慢档,顺时针方向搅拌蛋白,一分钟后调最快档, 搅拌的同时,将细砂糖分五次放入, 大约五分钟左右,蛋白搅拌成硬性发泡,(关了搅拌器,取出向上放置时,蛋白在搅拌器顶呈尖状,不会向下倒,就可以了).
3.将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊内,用胶铲顺时针方向搅拌混和, 动作不能太快, 混合后再倒入剩余的蛋白霜内,顺时针方向搅拌混和,记得要把底层的铲上来,
4.倒入8寸蛋糕盘,放进烤炉内, 上下管,温度160, 40分钟. 时间到,出炉后,记得把蛋糕倒放, 否则蛋糕会下塌. 等摊冻后就可以出盘了.

[ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2008-6-2 12:50 编辑 ]

乐子妈，分d黎食吖！

顺时针方向搅拌混和是什么意思，是跟平时做的蛋糕一样上下拌匀是吧，蛋白不是不能搅的吗？还有就是不放泡打粉可以吗？

来罗。仲有一件~~好好味的

顺时针搅拌不同于电饭煲蛋糕的上下拌匀！这个和那个原原本本完全不同的。我的第二次做法已经写了不用泡打粉了，如果发得好，一样和泡打粉的效果一样的！

一口气爬上来了，累了，也饿了，真是超佩服你啊。能在家里开个班吗？让我也学一学，特想在儿子和老公生日的时候亲手做一个蛋糕，但又担心自己做不好，如果有你从旁指导的话肯定没问题。嘻嘻...