手打也是打到发硬就好！

一般一般啦！

谢谢鼓励！

每天来看看，估计就可以减肥了！

谢谢花花！

客气客气·！

做法呢？看来我也要去败个烤箱回来才行哦。

不知道你要的是哪个的做法哦，呵呵！
败吧败吧~~

我比较贪心哦，全部都想要。看到我口水都流了。你发出来的方子我都抄下来了，准备找个时间一一尝试。

哈哈，行呀，要是找不到方子，短我好了，我保证供应！

谢谢先啦！

不客气！

好正啊~~流口水

做蛋卷的方法呢?我打蛋白怎么总是会打不好的,很容易有水

材料：蛋315g(5蛋). 低粉79g 糖54+13.5g 橙汁72ml 油54g 盐和白醋少许

做法：1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋。打至中性發泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷.      若做8寸戚风就要打到硬性.).放一边备用.
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度上色后转145度.共18分钟.(如果是8寸.共45-50分钟.)
5、出炉后倒扣.揭下油纸.涂上鲜奶油或果酱.我今天用的蓝莓果酱.在要开始卷的那部分上要刀轻划几刀.轻轻啊.有点痕就行.这样很好卷.然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来.放凉.切片...嘿嘿.漂亮吗？
（方子取自乌咪，谢谢）

你是手打还是自动打的，有没按顺时针方向打？