丝丝:儿子说，好想吃鸡蛋炒虾，那好吧，就来道滑蛋虾仁[图片]近景[图片]没啥技术含量的菜：)小提示，想虾更爽口，先用少许盐和较多的生粉将虾腌十分钟左右，然后用清水把它洗干净。这样炒出来的虾会比较爽口查看原文是生剥虾吗？怎样剥皮？这个做法也上嘛~对于初入门者也重要。
丝丝:等去你家败了酵母再做吧今天肯定是那个酵母的问题，面揉得很好的，可是到现在为止，还是基本没发动：（查看原文酵母要用温水冲开，才调到面粉里哦。那温水要手指摸着很烫。基本发酵，用一大碗放温水（开水里加点冷水），摸着盘有点烫。再把小盘放里面，用保鲜膜包着，盆子不能飘动，水不要太多。[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-25 11:45 编辑 ]
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