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丝房菜(谢幕篇,蓝莓蛋糕,猪心汤,青蒜炒猪肚,烤脆骨)

64136437美食&下厨

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丝丝丝丝121楼
素菜素菜,最近潜心研究素菜,今天来道京扒四宝吧:)



近景



做法:
油盐水烧开,分别烫熟上海青,娃娃菜和西兰花,装盘
放少许油,爆香香菇,(小提示,爆香菇的时候加一点糖会让香菇更香)加入少许蚝油,少许水,把香菇焖至入味
调好生粉水把香菇推好芡汁,把香菇装盘后,把芡汁淋至四宝上即可

[ 本帖最后由 丝丝 于 2010-2-26 20:58 编辑 ]
2010/02/26回复
路杨路杨122楼
每次看到丝丝的菜都口水直来,色香味,想喝那汤和田鸡

丝丝从哪儿学的那么多菜,目前没看到重复的啊
2010/02/26回复
丝丝丝丝123楼
冰箱里发好的花胶还剩了点:)



加点全脂牛奶,冰糖一炖,成这样了:)

2010/02/26回复
你们家天天也太丰富了~
天天看着都流口水啊~
2010/02/26回复
面包面包125楼
我下周未上来,在你家住一周,你现在可以例菜单了,
2010/02/26回复
丝丝丝丝126楼
面包:
我下周未上来,在你家住一周,你现在可以例菜单了,
查看原文
这个这个这个这个,真的吗真的吗真的吗???
2010/02/26回复
丝丝丝丝127楼
路杨:
每次看到丝丝的菜都口水直来,色香味,想喝那汤和田鸡丝丝从哪儿学的那么多菜,目前没看到重复的啊
查看原文
呵呵,出去吃饭的时候记下来就行了:)

这有啥难的:)

有心就OK了
2010/02/26回复
zhaokunzhaokun128楼
路杨:
每次看到丝丝的菜都口水直来,色香味,想喝那汤和田鸡丝丝从哪儿学的那么多菜,目前没看到重复的啊
查看原文
坐等2个月不重复。。。。
2010/02/27回复
丝丝丝丝129楼
zhaokun:
坐等2个月不重复。。。。
查看原文
我的神呀:)

不过好象也不是太能难倒我:)

哈哈哈
2010/02/27回复
丝丝丝丝130楼
老朋友终于钓上条鱼了,我也学着做做水煮鱼,还学着杀鱼:)第一次自己杀鱼,第一次自己片鱼片,第一次做水煮鱼,没想到,味道超级好噢:)





做法:
鱼取双飞片肉
用生抽,酒,生粉腌半小时以上入味
鱼骨用生抽,酒腌十分钟左右
青菜用油盐水烫熟,装盘备用。(这次用了娃娃菜和木耳)
先用油把辣椒,花椒爆香,拿出一大半备用(记得要冷油下锅)
把洋葱,葱白,爆香,加入一勺豆瓣酱炒香,加水,把鱼骨放下去煮约六分钟至骨熟
把鱼骨捞起,把鱼片下入再煮至水开即可,装盘
把爆香过的辣椒,花椒摆在面上,洒上葱花
锅里放少许油烧热至冒泡
淋在鱼上面即可
2010/02/27回复
想淋雨想淋雨131楼
昨天看完后晚上回去照买了一大堆菜,也不知道什么配什么
回去弄半天终于整了一个粉丝蒸双白,虽然卖相不昨D,不过味道却是挺不错D(以我的技术水平)
2010/02/27回复
老天,真是强人!学习了!
2010/02/27回复
丝丝丝丝133楼
恒霖妈妈:
老天,真是强人!学习了!
查看原文
妈网名人也来了,真是蓬毕生辉,太高兴了:)

哪里强,每天瞎搞的:)
2010/02/27回复
丝丝丝丝134楼
想淋雨:
昨天看完后晚上回去照买了一大堆菜,也不知道什么配什么 回去弄半天终于整了一个粉丝蒸双白,虽然卖相不昨D,不过味道却是挺不错D(以我的技术水平)
查看原文
丝丝做的菜,都是简单易做好味道的:)
因为事情挺多的,每天能在厨房呆的时间也不长,所以一定要弄些简单的东西:)
2010/02/27回复
丝丝:
沃尔玛有卖18大元一代:)
查看原文
活尔玛离我太远了,算了...继续馋...
2010/02/27回复
继续关注.
2010/02/27回复
口水啊。。。
2010/02/27回复
丝丝丝丝138楼
2010/02/27回复
路杨路杨139楼
刚买了花胶好跟丝丝学做牛奶花胶及其他花胶呵呵
2010/02/28回复
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