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丝房菜(谢幕篇,蓝莓蛋糕,猪心汤,青蒜炒猪肚,烤脆骨)

63940437美食&下厨

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lianasunlianasun101楼
支持丝丝的菜,会常来看的,常更新哦
2010/02/25回复
丝丝丝丝102楼
lianasun:
支持丝丝的菜,会常来看的,常更新哦
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呵呵,好的

基本上,只要家里开伙就都会更新的:)

通常周六日家里不开伙,就不更新了:)呵呵
2010/02/25回复
丝丝丝丝103楼
chefy:
好有心思也
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每天为家人做饭,只是每天的必修课而已,家人吃得开心,我就开心了
2010/02/25回复
ccaslxyccaslxy104楼
我总是分不清白菜跟娃娃菜,还有一种什么大头菜~~
2010/02/26回复
丝丝丝丝105楼
ccaslxy:
我总是分不清白菜跟娃娃菜,还有一种什么大头菜~~
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白菜和娃娃菜长得差不多,娃娃菜个头小一些:)
比白菜更鲜甜:)更软

至于大头菜,我不知道你说的是哪种菜了:)
呵呵,好象跟白菜一点都不搭界
2010/02/26回复
路杨路杨106楼
丝丝做的菜永远那么有卖相呵呵
LG说丝丝做的菜好看又好吃,叫我有空多学学,嘿嘿我把我老妈也拉过来一起学
2010/02/26回复
zhaokunzhaokun107楼
最近这么潮,来点祛湿的吧。
2010/02/26回复
丝丝丝丝108楼
zhaokun:
最近这么潮,来点祛湿的吧。
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炉上煲着呢:)

鲜茯苓栗子煲猪骨
2010/02/26回复
丝丝丝丝109楼
路杨:
丝丝做的菜永远那么有卖相呵呵LG说丝丝做的菜好看又好吃,叫我有空多学学,嘿嘿我把我老妈也拉过来一起学
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下次还来家吃饭噢:)
2010/02/26回复
zhaokunzhaokun110楼
原帖由 丝丝 于 2010-2-25 13:32 发表

小提示:炒斋河的酱油要调出来的,应该是老抽,生抽,豉油鸡汁,按2:1:1来调出来
豆芽最好用油盐水焯一下, ...

晕,老抽要那么多啊。。。。。

[ 本帖最后由 zhaokun 于 2010-2-26 17:06 编辑 ]
2010/02/26回复
想淋雨想淋雨111楼
天啊,看得都流口水了!!!
今晚回去先照 做二个,嘿 嘿~~
对LZ实在是佩服得五休投地了
只是不明白什么是“头抽”啊
2010/02/26回复
丝丝丝丝112楼
想淋雨:
天啊,看得都流口水了!!!今晚回去先照 做二个,嘿 嘿~~对LZ实在是佩服得五休投地了 只是不明白什么是“头抽”啊
查看原文
头抽是一种调料,你到超市去找找就能找到了:)

比一般的酱油要鲜美很多:)
2010/02/26回复
丝丝丝丝113楼
zhaokun:
晕,老抽要那么多啊。。。。。[ 本帖最后由 zhaokun 于 2010-2-26 17:06 编辑 ]
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要不然色不好看:)

而且小提示,最好用草菇老抽:)
2010/02/26回复
zytzyt114楼
好贴好贴
2010/02/26回复
厉害啊
看你帖子学习啦~俺LG嘴巴也很刁
2010/02/26回复
慧MM慧MM116楼
饿。。。。。。。。。。。。
2010/02/26回复
我来喽~
丝,老实交待,哪来的芦蒿啊??我们家里的菜你从哪里搞来的??馋这个!
2010/02/26回复
丝丝丝丝118楼
幸福雨点儿:
我来喽~丝,老实交待,哪来的芦蒿啊??我们家里的菜你从哪里搞来的??馋这个!
查看原文
沃尔玛有卖
18大元一代:)
2010/02/26回复
丝丝丝丝119楼
天气湿得很,整个人都不舒服,今天去市场买了点鲜茯苓,煲个鲜茯苓栗子煲猪骨

2010/02/26回复
丝丝丝丝120楼
好久没吃田鸡了,还真是有点想:)这天气,香辣田鸡实在不适合做,那就来了铁板田鸡吧:)没想到,儿子超喜欢呀:)



近景



做法:田鸡用生抽,料酒腌半小时入味
油锅烧热后放洋葱,青红椒爆香,放入田鸡不停的翻炒
翻炒的同时,另外一个炉子把铁板加热
田鸡炒到七成熟的时候,加入少许老抽上色提味,不停翻炒至田鸡九成熟。
加热好铁板用专用工具放至木板上
把炒好的田鸡放入铁板,盖上盖,上桌:)
2010/02/26回复
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