泡白菜材料:白菜半颗、糖、醋、蒜末(要切得很细)、辣椒酱(自已做的)1、把白菜洗浄沥干水份,切成小块,用盐腌半小时。2、腌好后,把腌出来的水倒掉,并把白菜上的水甩干,然后放一勺糖、三勺醋、蒜末、辣椒酱再腌半小时就可以了。这个是越腌得久越好吃,我是前一天晚上开始腌的,第二天中午再拿出来吃的。PS辣椒酱是把朝天椒洗浄,晒干水份,剁碎后,加蒜末、盐、香油、味精腌的[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 13:51 编辑 ]