糖醋排骨
做法很多人都知道，就不上了，而且我个人不喜欢这个菜，所以极少出现在我家饭桌上。
材料：排骨
调料：糖、醋
做法：
排骨洗净后，热锅下油，倒入排骨翻炒至金黄色后，加糖、醋翻炒后，再加水煮开，小火焖至排骨收汁。还有一种做法是，先加水煮开，再放糖醋收汁。
[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 20:04 编辑 ]
20120307（22页：湖北风干鱼、叉烧鸡翅、煎鸡块、辣子鸡、湖南腊肉、水饺）
63556414美食&下厨
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快乐煮妇楼245楼肉末鸡蛋炒小瓜
图片有点糊，电脑里也没有再清楚的图片了。
材料：小瓜、蒜末、肉末、鸡蛋
调料：盐
做法：
1、鸡蛋打散炒熟备用
2、锅内热油、放蒜末爆香后，加肉末炒至断生后，放小瓜一起炒一下后，到火调为中小火，盖锅盖让小瓜焖至软，中间要翻炒一下。
3、小瓜焖软后，放点盐调味。
4、最后加鸡蛋拌一下就好。
PS:鸡蛋是可以不用加的，因为宝贝喜欢吃鸡蛋，所以鸡蛋是特别加进去的。
[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 20:15 编辑 ]
图片有点糊，电脑里也没有再清楚的图片了。
材料：小瓜、蒜末、肉末、鸡蛋
调料：盐
做法：
1、鸡蛋打散炒熟备用
2、锅内热油、放蒜末爆香后，加肉末炒至断生后，放小瓜一起炒一下后，到火调为中小火，盖锅盖让小瓜焖至软，中间要翻炒一下。
3、小瓜焖软后，放点盐调味。
4、最后加鸡蛋拌一下就好。
PS:鸡蛋是可以不用加的，因为宝贝喜欢吃鸡蛋，所以鸡蛋是特别加进去的。
[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 20:15 编辑 ]
2009/06/27回复
快乐煮妇楼246楼豆腐蒸排骨
材料：油豆腐、排骨、蒜粒、姜片、葱末
调料：生抽、老抽、盐
做法：
1、油豆腐买回来，一分二备用
2、排骨飞水后，倒入热油中炒一会，加盐、生抽和老抽调味。
3、把排骨弄一边，倒入豆腐炒，豆腐可以不用加盐，倒一些生抽炒一下，就和排骨混在一起炒一下。
4、出锅前，加点葱末，放入高压锅压八分钟。小孩子吃就压15分钟。
PS:排骨如果比较肥的话，蒸出来的油都会被豆腐吸收，如果是瘦一些的排骨，就在炒排骨的时候，多放一点油。这个菜我喜欢吃豆腐。还有一种比较复杂的，就是用炒锅慢慢加水炖，或者加些啤酒炖，或者把排骨换成五花肉。都很好吃，对了，买这种逗腐的时候，不要买那种干干的。
[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 20:23 编辑 ]
材料：油豆腐、排骨、蒜粒、姜片、葱末
调料：生抽、老抽、盐
做法：
1、油豆腐买回来，一分二备用
2、排骨飞水后，倒入热油中炒一会，加盐、生抽和老抽调味。
3、把排骨弄一边，倒入豆腐炒，豆腐可以不用加盐，倒一些生抽炒一下，就和排骨混在一起炒一下。
4、出锅前，加点葱末，放入高压锅压八分钟。小孩子吃就压15分钟。
PS:排骨如果比较肥的话，蒸出来的油都会被豆腐吸收，如果是瘦一些的排骨，就在炒排骨的时候，多放一点油。这个菜我喜欢吃豆腐。还有一种比较复杂的，就是用炒锅慢慢加水炖，或者加些啤酒炖，或者把排骨换成五花肉。都很好吃，对了，买这种逗腐的时候，不要买那种干干的。
[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-27 20:23 编辑 ]
2009/06/27回复
janeyang
叁寶媽
pa07
yen8888
JINGJINGW
ciffy
新韵257楼快乐煮妇:
香炸里脊肉材料：梅肉或者里脊肉调料：鸡蛋、生粉、盐、调酒做法：1、肉洗净后，先切成一大块，用刀背敲松肉块，然后切成条状。做过几次，觉得稍大的条状比较好。2、肉用盐和调酒码味15分钟3、鸡蛋打散后，加入多一些的生粉，调成糊糊。4、把码好味的肉放入糊糊里拌均5、油锅内倒入多一点的油，把肉一条条的入油锅里炸至金黄色就OK了。（其实这样炸出来后，也非常好吃，如果想换口味，也可以做成糖醋里脊）6、锅入留点油，放蒜爆香，倒入生抽后，把肉放入翻炒一下就OK了，出锅时撒点葱末。（这样炒出来的肉没有之前脆，不过也很好吃）[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-21 20:00 编辑 ]
查看原文今天才吃过这道家，挺好吃的，还在想是怎么做的呢？正巧就看到LZ的帖了，这下好了，今天晚上就试一下。谢LZ
2009/06/28回复
fancier
orange0317259楼好美味！~学习喇！~
2009/06/29回复
