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E妈自创的冰皮月饼的制作方法及炒馅过程送给大家

69455276美食&下厨

中秋未到,月饼已吃,不是买的也不是人家送的,而是自己做的,先上图片给大家看看








2011/08/28
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wdqyjy:
我也要学,E妈!我家宝贝一看到东海堂的冰皮广告就说要吃,我答应中秋的时候买给她吃,但如果我自己能做,那时最好不过了,谢谢哦@
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来吧,一起学习
2011/08/30回复
gdsunnygdsunny板凳
请问EE妈妈,我去哪买这些材料啊?烘烤熟的糯米粉,粘米粉,粟米粉
2011/08/30回复
wdqyjywdqyjy4楼
EE妈咪:
来吧,一起学习
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谢谢EE妈咪,那我要准备什么材料啊?是这个周末吗?
2011/08/30回复
soleilsoleil5楼
EE妈咪:
绿茶的就是把牛奶换成冷开水,再加适量的绿茶粉就可以哦,我家的绿茶粉是自己磨的,呵呵其它的都一样的。很简单的
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哇,绿茶粉你也能自己磨,真厉害!
能说说是用什么茶怎么磨的吗?
2011/08/30回复
楼主好有爱哦!!做的月饼更是一级棒!有D世艺都好,不过不要太累咯。祝福楼主!
2011/08/30回复
记下了,我要学!!!
2011/08/30回复
我想问下,做皮的时候,是不是把三种粉都弄成熟的,在混合煮滚的牛奶里?
2011/08/30回复
EE妈,能卖我几盒吗
2011/08/30回复
lilyy2lilyy210楼
真好,很想学习,我也在天河呢
2011/08/30回复
EE妈咪:
不好意思,帖子发晚了;听说很多人用蒸的方法都不可行哦粉不能炒的,确实的容易烧焦,我是用微波炉自动翻热2分钟的
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谢啦~
用蒸的方法的确很难熟。而且还很干。
得闲再试你的方法。
2011/08/31回复
zwm7585zwm758512楼
EE妈咪真是巧手啊5
2011/08/31回复
巧手的妈妈,我想试试,可老犹豫,怕做不好
2011/08/31回复
ivydyyivydyy14楼
EE妈咪:
这种包装是送亲朋好友的,是否不比外面大品牌的包装差呢,呵呵[图片]昨天老妹带了6盒这样的回深圳,在东站过安检的时候是需要打开给安检人员看的,结果大家都问,这是啥东西呀,告诉他们是自己做的冰皮月饼,他们都不相信呢,结果当场送了两盒给他们,他们也很给面子的现场试吃,之后都感觉不可思议,说居然这种月饼也可以自己做的呀,呵,
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也打算自己做冰皮月饼送人,路上会不会散掉的?常温能坚持多久?
2011/08/31回复
请问那个粉不用蒸吗?这样是生的直接倒进去阿?
2011/08/31回复
看到了,就微波炉加热一下就会熟阿?我想试试,谢谢阿
2011/08/31回复
这个做出来后放第二天皮会不会好硬阿?
2011/08/31回复
做好放冰箱第二天会硬吗?
2011/08/31回复
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中秋又到,要给公司领导送礼,不知道送什么,月饼?茶叶?老家特产?

纯手工北方饺子,从馅到皮都自己动手做哦!

又到买月饼时,冰皮月饼艰难的选择,美心好还是大班好?

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