学习！姜要过水再先炒一下，这个有什么讲法吗？

      说起猪脚姜，广东人就最熟悉不过了，当MM们坐月子时就少不了有“它”的存在。猪脚姜，广东人又叫“姜醋”，但凡家中添了BB，都会煲几煲姜醋送去亲朋好友、街坊作为送祝福，或者亲朋好友、街坊上门要求取得一点姜醋，讨个吉利！在，而且姜醋具有很丰富的营养价值：既可补钙又可补充骨胶原，还可以美容呢！但是不是每人都能煮出一煲好姜醋呢？！NO！NO！NO！我不敢说没人煮得比我的好吃，但不能否认的是，的确尝过不怎么理想的，下面还是等我来教大家做一煲既补身子又美容的姜醋大家尝尝吧！试过好吃，记得告诉我一声哦！材料有：大肉子姜：2斤，猪脚一只约2斤，黄糖2斤，鸡蛋10只（后续），糯米甜醋2瓶。当然，如果大家想试着做的话，份量最好减半，因人而异，反正我喜欢吃，这份量刚好一煲，我就按份量告诉各MM。啊，讨厌啊！居然拼命地做，却忘记拍照了，不要紧，在这说说吧，首先我们挑择一些肉比较厚的大肉子姜，子姜不太辣，无纤维渣。1.去皮洗净切成片，有人中意整块姜拍一下就算，但我喜欢切片，这样入味一点且吃得得体一点，用沸水煮3－5分钟，煮时可放一小块黄糖，在利用煮姜的几分钟，我们还可以把1斤黄糖切碎，如下图。[图片][图片]2.这是煮过的姜片，捞起沥干水份待用。[图片]3.猪脚可让档主代切开，洗净[图片]4.煮过姜的水倒掉另换一锅水煮沸[图片]5.加入洗净的猪脚出水5分钟去骚味[图片]