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一煲姜醋走天涯

97971435美食&下厨

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蝴蝶结蝴蝶结241楼
昨天无意中睇到广州台的《好桥架势堂》,吾记得是第几集了
有个街坊来做菜----也是煲姜醋
居然是用水!
一大锅的水来煮猪脚,
在一锅快满的水和猪脚中倒入一瓶醋
还真是省料呢。
2011/10/24回复
蝴蝶结:
昨天无意中睇到广州台的《好桥架势堂》,吾记得是第几集了有个街坊来做菜----也是煲姜醋居然是用水!一大锅的水来煮猪脚,在一锅快满的水和猪脚中倒入一瓶醋还真是省料呢。
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2011/10/24回复
2011/10/24回复
吃的时候放些鸡脚和木耳味道也很不错
2011/10/24回复
gooday!gooday!245楼
2011/10/24回复
好赞啊!让老妈学着做,也~~
2011/10/25回复
唉,个个都说“叫老妈学着做”。好像我已经也是老年化的人咯!
2011/10/25回复
路过来看看的
2011/10/25回复
禾碧子禾碧子249楼
我爱姜醋,呵呵,过段才开始做呢,只是吃了要长肉呢
2011/10/25回复
如月如月250楼
哇,楼主在给力了,我正在寻找怎么制作呢。我已经笔记了,明天就开始备材料制作!我也同样爱吃猪脚和醋酸味。。。
2011/10/25回复
如月如月251楼
辛苦楼主,有2个疑问呀:
4天都只是煮沸,那猪脚够软吗?
这一煲做好后可以一直吃几天呢(保质期的问题)
2011/10/26回复
华丽丽的罗小朵:
哈哈哈~我会忍不住开盖看的!
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呵呵,我也会这样的。
2011/10/26回复
如月:
辛苦楼主,有2个疑问呀:4天都只是煮沸,那猪脚够软吗?这一煲做好后可以一直吃几天呢(保质期的问题)
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       无错!
       第一个回答:只要一煮沸即刻关火!4天后的猪脚已足够软了。
       第二个回答:做好的一煲可以保质一个月以上!
                             条件是你每天煮沸一次,且不得将食过的倒回煲中!
       如天冷则存放时间更长!
             喜欢食姜醋的人,不会让它留在炉头如此长时间而为所动的!
2011/10/26回复
如月:
辛苦楼主,有2个疑问呀:4天都只是煮沸,那猪脚够软吗?这一煲做好后可以一直吃几天呢(保质期的问题)
查看原文
      现在温度是十几二十度,4天后的姜醋可以两天煮一次也不打紧!
温度只得几度时,可以3-5天煮一次也可以!
     煮好的姜醋有猪油封面及被醋溶化的骨胶原作保护,像果冻一样,能保持一段时间不变质的,放心!
    若不放心的话,大可以放冰箱或每天煮一次!
2011/10/26回复
如月如月255楼
谢过楼主,今天开动准备食材去了
2011/10/26回复
阿牛88阿牛88256楼
一直想吃这个,不会做,学习先。
2011/10/29回复
123free123free257楼
超爱猪脚醋
2011/11/23回复
现在秋风天了,奉劝一句:还是等天气没如此干燥再做吧,秋风天易上火,秋后再进补吧!
2011/11/23回复
山捻花山捻花259楼
我超喜欢吃,流口水了。
2011/11/25回复
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